فطائر مع التفاح المبشور
وصفة بسيطة للفطائر مع التفاح المبشور
هناك العديد من أنواع عجينة الفطائر: الكفير، مصل اللبن، الماء، إلخ. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على كيفية صنع الفطائر بالحليب، باستخدام إحدى الحشوات اللذيذة للغاية - التفاح.
مكونات
- 2-3 قطعة. التفاح
- 3 قطعة. بيض
- 500 مل لبن يفضل أن يكون دافئًا
- 250-300 ج دقيق
- 30-40 مل زيت عباد الشمس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- بواسطة للتذوق الصحراء
تعليمات
- خفقي بيض الدجاج والسكر.
- أضف ٢٠٠ مل من الحليب والدقيق. أضف نصف الكمية، وليس كلها أولًا. قلّب حتى تختفي الكتل تمامًا.
- قشّر التفاحة. ابشرها بمبشرة ناعمة أو متوسطة. أضفها إلى الخليط وحرّك.
- أضف الحليب المتبقي. قلّب. مهمتك الآن هي جعل العجينة بقوام كريمة حامضة سائلة. أضف الدقيق تدريجيًا واخلط جيدًا حتى تحصل على القوام المطلوب - سائل ولكنه لزج.
- أضف الملح وزيت دوار الشمس واخلط.
- الآن أصبح جاهزًا للقلي! اسكبي العجين في المقلاة، على شكل فطيرة مستديرة. حمريها من جهة، ثم اقلبيها لتحمير الجهة الأخرى.
- انتهى! يمكنكِ أيضًا تقديم الحليب المكثف، والمربى، والشراب، وما إلى ذلك.
ملحوظة
نصائح الطبخ:
1) من المستحسن أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
2) اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة على الأقل؛ فهذا سيجعل العجينة أكثر مرونة.
٣) من المهم اختيار مقلاة مناسبة. يُفضّل اختيار مقلاة ذات قاع سميك وحواف منخفضة.
