كعك التفاح في قوالب في الفرن
كعك التفاح في قوالب في الفرن
تعد الكب كيك المحشوة بالتفاح فكرة رائعة للحلوى ويمكن أن تكون بمثابة متعة حقيقية لعائلتك وأصدقائك.
معدات
- قوالب الكعك
مكونات
- 2 بيض
- 200 ج الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- 200 ج دقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 150 ج زبدة طرية
- 2 التفاح
- 2 ملعقة صغيرة القرفة
تعليمات
- اخفقي البيض مع السكر العادي والسكر الفانيليا حتى تتكون رغوة بيضاء اللون.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نخفق الزبدة الطرية حتى تصبح رغوية ثم نضيفها إلى الخليط الرئيسي.
- قشري التفاح وأزيلي اللب ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء منفصل، اخلطي التفاح والقرفة.
- ضعي كمية صغيرة من الخليط الرئيسي في قاع قوالب المافن، ثم أضيفي خليط التفاح والقرفة، ثم القليل من الخليط الرئيسي في الأعلى، حتى ¾ القالب.
- اخبزي الكب كيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً من الأعلى.
ملحوظة
- لتحضير عجينة ناجحة، استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة من الفئة C1 أو C0.
- قبل إضافة التفاح إلى القوالب، يجب غمسه في الدقيق، حتى لا يغوص في العجين ويحافظ على شكله ومحيطه المتساوي.
- لا تفرطي في خبز الكعك في الفرن، لأن هذا قد يجعله جافًا وقاسيًا.
- يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة أو القليل من الكراميل.
