فطائر مع التفاح
فطائر التفاح طريقة رائعة لتدلل نفسك وأحبائك بفطور شهيّ وشهيّ. هذا الطبق مثاليّ للأطفال والكبار، ولا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا.
مكونات
- 1 قطع بيضة
- 2 ملاعق كبيرة الصحراء
- 240 غرام دقيق
- 250 مل لبن
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 3 قطعة. التفاح
تعليمات
- أولاً، عليكِ تحضير جميع المكونات اللازمة. ستكون العملية أسهل بكثير إذا نخلتِ الدقيق مسبقًا، مما يجعل العجينة أخف وأكثر رقة.
- في وعاء كبير، امزجي البيضة والسكر واخفقيهما بلطف حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب إلى خليط البيض واخلطي جيدًا مرة أخرى.
- أضف الدقيق المنخول تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب مع التحريك المستمر. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل بقليل من الدقيق، حسب قوام العجينة المطلوب.
- ثم أضف صودا الخبز وتحقق من قوام الخليط. يجب أن يكون سميكًا بما يكفي، مع الحفاظ على انسياب الملعقة.
- اغسل التفاح وجففه جيدًا. يمكنك تقشيره إن شئت، ولكن ليس ضروريًا. أزل بذور التفاح وقطّعه إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة.
- أضيفي التفاح المفروم أو المبشور إلى العجينة المحضرة واخلطي بلطف.
- سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضع العجين في وسط المقلاة، واطبخ الفطائر لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قدّم الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة، أو الحليب المكثف، أو شراب القيقب، أو أي مربى آخر تفضله. بالهناء والشفاء!
ملحوظة
- من المستحسن استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة، لأن هذا سيساعد على دمجها بشكل أفضل في العجين.
- من الأفضل اختيار التفاح الحلو والحامض. كلما زادت الكمية المضافة إلى العجين، زادت لذة الفطائر.
- يجوز استعمال الكفير بدلًا من الحليب.
- يمكنكِ أيضًا إضافة القرفة إلى الفطائر. رشّيها في العجين مع التفاح، وستكتسب الفطائر رائحةً أعذب.
