فطائر المعجنات المنتفخة مع التفاح
فطائر التفاح بعجينة البف باستري حلوى لذيذة وصحية، يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام عجينة البف باستري الجاهزة. لا تتطلب هذه المعجنات سوى القليل من المكونات والوقت. حتى الطباخ المبتدئ يستطيع تحضير فطائر التفاح اللذيذة باستخدام هذه الوصفة.
فطائر المعجنات المنتفخة مع التفاح
مكونات
- 1 كجم عجينة نفخة الخميرة الجاهزة
- 5-7 قطع تفاح متوسط الحجم
- 1 قطع بيضة
- 30-40 غرام الصحراء
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- سكر بودرة
تعليمات
- ينبغي إخراج عجينة الخميرة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر من الثلاجة وإذابتها حسب التوجيهات.
- أثناء ذوبان العجين، يمكنكِ تحضير الحشوة. اغسلي التفاح، قشريه، أزيلي بذوره، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
- افردي العجينة المذابة باستخدام الشوبك حتى يصل سمكها إلى ٠.٥ سم، ثم قطّعيها إلى مربعات بأضلاع تتراوح بين ١٢ و١٥ سم. بللي حواف كل مربع بالماء باستخدام فرشاة سيليكون.
- ضعي ملعقة كبيرة كاملة من حشوة التفاح في وسط كل مربع ورشيها بالسكر والقرفة.
- قم بتوصيل حواف المربعات معًا لتشكيل مظروف.
- اكسر البيضة، وفصل الصفار عن البياض، ثم اخفق الصفار حتى يصبح ناعمًا.
- ادهني الفطائر الجاهزة بصفار البيض باستخدام فرشاة السيليكون ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- اخبزي فطائر التفاح المنفوخة لمدة 50 دقيقة. سترتفع وتصبح ذهبية اللون أثناء الخبز. بعد أن تنضج، أخرجيها من الفرن، ضعيها على طبق مسطح كبير، واتركيها تبرد قليلًا، ثم رشيها بالسكر البودرة.
ملحوظة
للحصول على فطائر هشة، تحتاج عجينة الباف باستري إلى بعض الوقت لتختمر. لذلك، لا تضع الفطائر في الفرن مباشرةً، بل اتركها على صينية خبز في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لمنع تسرب الحشوة أثناء الخبز، اختر تفاحًا طريًا وأضف السكر قبل الخبز. هذا سيمنع تكوّن عصير التفاح.
