Защо ябълката е хлабава?

Много градинари предпочитат да събират реколтата от ябълките си и да ги съхраняват в изба или мазе през студения сезон. По този начин те могат да се насладят на сочни и вкусни плодове до следващата реколта. Някои сортове омекват и губят вкус след продължително съхранение. Защо се случва това и как може да се предотврати?

Причини за разхлабване на ябълките

Не всеки сорт ябълки може да се съхранява дълго след прибиране на реколтата. Плодовете често гният, променят цвета си и започват да се развалят отвътре. Редица фактори могат да причинят това състояние:

• Неправилни условия на съхранение. Най-честата причина, поради която ябълките се доставят в това състояние. Поддържането на правилната температура и нива на влажност в избата е от решаващо значение.
• Недостатъчно торене в почвата. Липсата на калций и азот може да доведе до разхлабване на самите плодове по време на съхранение. В този случай се препоръчва да се прегледат използваните торове и да се добавят необходимите хранителни вещества.
• Ябълките бяха брани много късно и бяха презрели, така че по време на съхранение те щяха да започнат да се развалят и да стават рохкави.
• Повредените плодове са изпратени за съхранение. Механичните повреди могат да доведат до набръчкани, хлабави и гниещи плодове, така че бъдете внимателни и внимателни при бране.
• Ако сърцевината има ръждив оттенък, значи е твърде студено в помещението, където съхранявате реколтата, плодовете просто са замръзнали.

За да се гарантира, че събраните ябълки ще останат свежи за дълго време и ще се запазят междуклетъчните връзки, които ги поддържат здрави, е важно да се поддържа правилната температура и влажност, като се избягва пряка слънчева светлина в зоната за съхранение. Имайте предвид съвременните торове и спазването на указанията за прибиране на реколтата и със сигурност ще избегнете този проблем.

Какво да правим с разхлабени ябълки

Ако все пак се окажете с голям брой меки ябълки, не ги изхвърляйте веднага. Можете да приготвите огромен брой ястия с нишестени и меки ябълки, тъй като този плод се използва широко в много рецепти. Това включва всичко - от шарлот до различни видове пайове и кифлички. Много градинари обичат да използват ябълки, за да правят натурални плодови пастили, използвайки плодовете като консерва.