Солени карамелизирани ябълки
Карамелизираните ябълки са забавен и уникален десерт, който можете да приготвите за семейството или гостите си. Има много варианти на карамелизирани ябълки, но рецептата по-долу ще ви даде лек, мек и леко дъвчащ карамел с вкус на карамел.
Рецепта за ябълки със солен карамел
Съставки
- 400 грам ябълки
- 100 грам Сахара
- 30 грам Сахара
- 1/2 чаена лъжичка канела
Инструкции
- Обелете ябълките, отстранете семките и нарежете на филийки.
- Сложете тигана на огъня, загрейте го и добавете 1/3 от захарта.
- След 5-8 минути захарта ще започне да се топи, така че сега е моментът да добавите още 1/3 от продукта. След като се разтопи отново, добавете останалата 1/3.
- Добавете маслото и разбъркайте всичко до гладкост.
- Добавете приготвените ябълки с канела.
- Разбъркайте добре сместа и пържете 3-5 минути, докато ябълките станат прозрачни.
- Свалете тигана от котлона и изчакайте, докато карамелът се охлади и сгъсти.
Забележка
За да направите процеса на готвене възможно най-лесен и успешен, можете да използвате някои препоръки:
- Най-добре е да изберете цели, безупречни ябълки. Този сорт е сладко-кисел, с твърда плът. Меките плодове бързо ще се препекат и ще загубят формата си.
- За да предотвратите твърде бързото потъмняване на ябълките, можете първо да ги поставите в съд с вода и лимонена киселина (1 чаена лъжичка на 1 литър).
- Не бъркайте карамела с метални лъжици. По-добре е да използвате дървени или силиконови, за да предотвратите залепването на десерта.
