Компот от круши и ябълки в тенджера
Ароматният плодов компот, приготвен от ябълки и круши, става все по-популярен. Може да се консумира под различни имена в кафетериите, понякога сервирайки освежаваща крушова лимонада, греяно вино с ябълки, коктейл „Прованс“ и т.н.
Компот от пресни круши и ябълки в тенджера
Висококачествена и вкусна безалкохолна напитка, със състав, подобен на сайдер, може да се приготви в тенджера у дома.
Съставки
- 0,5 кг ябълки
- 0,5 кг круши
- 1.5-2 л вода
- 0,25 кг Сахара
- 1 щипка лимонена киселина
- 1 бр. канелени пръчици
- 1 бр. карамфил
- 1 бр. звездовиден анасон
- 1 бр. стръкчета мента
Инструкции
- Сложете тенджера с вода на котлона да се загрее. След като водата заври, добавете захарта, разбъркайте и отново оставете да заври.
- Добавете плодове с подобна зрялост и размер, нарязани на равни кубчета, обелени, почистени от семки и дръжки. Най-добре е първо да потопите ябълките в сиропа, а след това крушите, тъй като са по-крехки и ще се сварят по-бързо.
- Гответе компота на слаб огън, покрит, за 10-15 минути, като отстранявате евентуалната пяна.
- Свалете от котлона и по желание добавете няколко кристалчета лимонена киселина или чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок и подправки.
- Оставете да се запари под капака.
Забележка
Компотът от ябълки и круши може да се сервира топъл или охладен. Най-добре е плодовете да се разпределят равномерно в отделни чаши за сервиране, да се залее течността върху тях и да се гарнира с канела.
Ако планирате да сервирате напитката студена, не добавяйте никакви подправки; поставете натрошен лед на дъното на чашата, след това добавете плодовете, залейте с охладената напитка и гарнирайте с мента.
