Ябълкови бутер тестени изделия: розови и нежни
Домашно приготвените бутер тесто със сочни ябълки ще озарят всеки ден, дори и най-мрачния. Особено след като са невероятно лесни за приготвяне. Ключът е правилно да подготвите ябълките за плънката. А хрупкавото бутер тесто ще допълни ябълковата плънка.
Най-деликатните бутер тестени изделия с ябълки
Така че, приготвянето на бутер тесто с пълнеж от ябълки у дома изобщо не е трудно. Тези печени изделия се пекат за 30–40 минути (в зависимост от вашата фурна).
Съставки
- 0,5 кг бутер тесто
- 2 бр. ябълки
- 110 Г Сахара
- 0,5 супена лъжица канела (по избор)
- 1 бр. яйца (за намазване на печени изделия)
Инструкции
- Блокчетата бутер тесто трябва да се извадят предварително от фризера, за да имат време да се размразят и да станат достатъчно гъвкави за приготвяне на бутер тесто.
- Изплакнете обилно ябълките под течаща вода, отстранете излишната влага с кърпа и след това нарежете на малки кубчета (ако кожата е твърде жилава, можете да я отрежете).
- Загрейте малко количество масло в тиган, след което прехвърлете нарязаните ябълки в него. Поръсете със захар и канела. Карамелизирайте ябълките за 5-7 минути на слаб огън.
- След това нарежете тестото на правоъгълници (5 х 10 см всеки). Разточете леко всяко парче. След това визуално разделете всеки правоъгълник на две половини: поставете 1 супена лъжица ябълки върху едната половина и направете надлъжни разрези върху другата.
- Поставете половината с прорезите върху половината с ябълките върху нея. Защипете краищата.
- Поставете бутер тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете горната част с разбито яйце.
- Печете бутер тестото в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт) за 15-20 минути. След като бутер тестото стане златистокафяво, го извадете от фурната.
- Поръсете бутер тестото с пудра захар и можете да го сервирате.
Забележка
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите ябълковите си кексчета още по-вкусни:
- За бутер тесто е най-добре да изберете сладко-кисели сортове ябълки, които добре запазват формата си и не се превръщат в каша.
- Поръсете нарязаните ябълки с лимонов сок, за да предотвратите бързото им покафеняване и да запазите апетитния им цвят.
- Някои готвачи смесват яйчен жълтък с мляко и след това намазват бутер тестото с тази смес. Това прави бутер тестото по-меко и пухкаво.
- Най-добре е да размразявате безквасното тесто в хладилник, а не на стайна температура. Това ще запази люспестата му текстура и ще ви позволи да създадете по-ефирни и текстурирани бутер теста.
