Овесени бисквитки с ябълки
Овесени бисквитки с ябълки
Съставки
- 100 гр Сахара
- 130 гр масло
- 2 бр. яйца
- 110 гр пшенично брашно
- 230 гр овесена каша
- 2 ябълки
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела (или на вкус)
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 1 щипка сол
Инструкции
- Пригответе всички съставки. Извадете маслото предварително от хладилника и го нарежете на омекнали парченца. Разбийте омекналото масло и захарта с миксер. Ако нямате миксер, ще свърши работа вилица; разбъркайте съставките на ръка. Добавете яйцата и разбъркайте добре до гладка смес.
- В отделна купа смесете сухите съставки: овесените ядки, брашното, бакпулвера, солта, канелата и ваниловата захар. Първо пресейте брашното с бакпулвера. Разбъркайте сместа и я изсипете на няколко порции в купата с течната смес от масло, яйца и захар. Разбъркайте добре всички съставки.
- Измийте ябълките, почистете семките им, обелете ги и ги нарежете на много малки кубчета. Добавете ябълките към тестото и разбъркайте всичко заедно (можете да използвате ръка). Охладете тестото за 15-20 минути. Тестото не трябва да е твърде меко, в противен случай ще бъде трудно да се оформят бисквитките.
- Постелете тава за печене с хартия за печене или силиконова подложка за печене. Използвайте чаена лъжичка, за да издълбаете бисквитките, загладете ги и ги поставете върху тавата за печене на леко разстояние една от друга. Най-лесно е да оформите бисквитките с мокри ръце. Притиснете с лъжица, за да ги оформите. Можете да украсите бисквитките със счукани ядки или кокосови люспи.
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Печете бисквитките 15-20 минути, докато станат златистокафяви. Времето за печене ще варира в зависимост от размера и височината на бисквитките. Важно е да ги извадите своевременно, за да избегнете препичането им. Поставете готовите бисквитки върху равна повърхност, за да се охладят напълно, като се уверите, че са нивелирани. Те ще бъдат еластични веднага след изпичане, но ще се втвърдят малко по-късно.
Забележка
Маслото трябва да е умерено меко и еластично, но не и течно.
Най-добре е да използвате малки или средно големи овесени ядки. Можете да смелите част от овесените ядки в кухненски робот или кафемелачка.
Не се препоръчва настъргването на ябълката, тъй като ще отдели твърде много сок. Можете да добавите портокалова кора, стафиди и мед към тестото. Хем е вкусно, хем здравословно!
