Карамелизирани ябълки на клечка
Карамелизирани ябълки
Рецепта със снимки за вкусни карамелизирани ябълки, които са супер лесни за приготвяне у дома само за 20 минути.
Съставки
- 2 бр. малки червени ябълки
- 250 Г Сахара
- 30 мл вода
- 2 Г червен оцветител за храна
- 1 супена лъжица цветни пръчици
Инструкции
- Първо, измийте добре ябълките, тъй като карамелът няма да полепне по плодовете, покрити с восък. Можете да направите това със специален почистващ препарат, сода бикарбонат и четка. След това отстранете дръжките от двете страни и охладете ябълките.
- Разтворете багрилото в приготвената вода и разбъркайте.
- Вземете удобна тенджера (не трябва да е твърде широка и за предпочитане висока) и прехвърлете в нея захарта и водата, смесени с багрило.
- Поставете тенджерата на котлона и разбъркайте сместа с дървена шпатула. След като цялата захар се разтопи, намалете котлона и спрете да бъркате. Оставете сместа да заври, след което я свалете от котлона след няколко минути и я оставете да се охлади. Не преварявайте карамеления ябълков сироп, след като се охлади, защото ще се втвърди и сместа няма да се получи.
- Докато сиропът се охлажда, забодете дървени шишчета в ябълките. Опитайте се да ги забодете наполовина, като се уверите, че прилягат плътно.
- Наклонете леко тигана и потопете ябълките в сместа. Завъртете ги, докато се покрият с карамел от всички страни.
- Поръсете покрити с карамел ябълки с цветни пръчици и ги поставете върху чиния, намазана с растително масло.
Забележка
Това е прекрасен десерт, идеален за празнична трапеза, особено за деца. По желание можете да използвате нарязани ядки, шоколад, вафлени трохи или кокос вместо цветните поръски. И в двата случая тези карамелизирани ябълки ще изглеждат цветни и вкусни.
