Ябълково дърво Елстар: характеристики на сорта и грижи

Описание на сорта Елстар

Това средно голямо дърво с компактна, заоблена корона е добре познато на напредналите градинари у нас. Култивира се в градините от две-три десетилетия, след като ни беше донесено от Норвегия за изложба. Елстар е сравнително рано плодоносно дърво, редовно дава обилни и щедри реколти, екологично е, не е взискателно към качеството на почвата и изисква малко поддръжка. Сред основните му недостатъци са намалена зимоустойчивост и податливост на гъбични инфекции.

Плодовете на дървото са красиви, розови, много привлекателни и с високо търговско и потребителско качество. Те са ароматни и вкусни, лесно се транспортират и се съхраняват доста добре в избата или... хладилникПрепоръчва се за отглеждане в интензивни градини и индивидуални домакински парцели.

Ябълки: Как изглеждат?

Плодовете са средно големи, достигайки максимално тегло от приблизително 140-180 грама, но само при правилна и навременна грижа. Те са кръгли или кръгло-сплеснати, като могат да бъдат симетрични, сферични или леко наклонени, еднакви по размер, понякога дори с форма на ряпа. Оребряването е много гладко, почти незабележимо.

Кожицата е твърда, но не дебела, еластична, издръжлива и предлага добра защита от механични повреди. Тя е гладка, силно лъскава и суха. Докато узрее, може да се покрие с восъчен налеп със синкав или сребристосив оттенък. Основният цвят първоначално е зеленикаво-жълт, като с узряването става жълт или златист, а ябълките понякога могат да станат пълнички, почти полупрозрачни. Ружът е пъстър и дифузен, с петнист, ивичест вид, вариращ от яркочервен до кафеникав или червеникавокафяв. Подкожните точки са малки, сиво-зелени и почти невидими върху пъстрата повърхност. Експертите препоръчват да се оцени химичният състав, като се изследват следните данни:

• Р-активни вещества (катехини) – 249 милиграма.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 10,6 милиграма.
• Фруктоза (общо захари) – 11,9%.
• Пектини – 16,2%.
• Титруеми киселини – 0,55%.

Ябълките имат средно плътна месестa част, много хрупкава и бодлива, но същевременно крехка, много сочна и с приятна текстура. Тя е финозърнеста и има свеж, сравнително силен аромат. Вкусът е сладко-кисел, с превес на сладост, но с отчетлива тръпчивост. Според Държавния регистър, дегустационната оценка от професионалистите е точно 5 от 5 възможни точки.

Ябълково дърво Елстар: характеристики

Корона и коренова система

Средно голямо дърво, рядко достигащо 4,5-5,5 метра височина, понякога достигащо малко по-високо без формираща резитба. Короната първоначално е овална, с възрастта става по-закръглена, а след това широко овална, разперена, дори увиснала и плачеща. Летописите са прави, тънки до средно дебели и насочени нагоре, покрити с гладка, опушена кора с кафяв или жълтеникав оттенък. Плододаването е концентрирано върху пръстеновидните леторасти.

Листата са със среден до по-голям размер от средния и могат да бъдат едри. Те са набръчкани, дори гофрирани, с матова, филцова повърхност, заоблени и с дълъг заострен връх, с връх, който може да се извива като витло. Ръбовете са назъбено-назъбени, назъбени, а обратната страна е назъбена, с деликатна нервация. Кореновата система е обширна, енергична, но повърхностна, плитка и влакнеста. По-малко пригодена е за търсене на вода от средното растение.

Производителност и опрашване

Елстар се счита за плодоносно ябълково дърво, въпреки че никога няма да може да се сравни със стандартната Антоновка.

В благоприятни години, пестеливите градинари събират приблизително 80-110 килограма висококачествени, ароматни плодове от едно зряло дърво в разцвета му. В повечето случаи обаче добивите не надвишават 480 цента на хектар при стандартна гъстота на засаждане..

Дървото е относително самостерилно; за да се получат добри добиви, е необходимо опрашване с други сортове, които цъфтят по същото време. Въпреки това, до 18-24% от максималния добив ще се получи дори без опрашване. Най-напредналите градинари използват мобилни пчелини през пролетта и пръскат ябълковите дървета със сироп.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

В умерен климат този сорт трудно оцелява. Градинарите ще трябва внимателно да го подготвят и покрият за зимата. Ако температурите паднат под -20-23°C дори за няколко дни, ябълковите дървета могат да претърпят сериозни щети и дори да загинат. Поради това те са по-подходящи за топли и умерени региони и растат добре в Крим и Кавказ.

Елстарите са очевидно предразположени към гъбични инфекции. При най-малката заплаха, ако не се вземат превантивни мерки навреме, те се заразяват. брашнеста мана, краста и други подобни „прелести“. Те са склонни към болести, засягащи листата и плодовете каскадно, което ги прави неподходящи както за консумация в прясно състояние, така и за преработка. Други болести по ябълките и паразитни нападения също трябва да се избягват. Този „деликатес“ кара много градинари да се откажат от отглеждането на този сорт.

Подложки и подвидове

Подвидове от този сорт не се отглеждат и продават никъде в нашата страна. Няма колоновидни или джуджести сортове Елстар. Ако ви предложат нещо подобно, най-добре е да откажете, тъй като това е умишлена измама. Сортът обаче може да се отглежда на различни подложки, придавайки някои уникални характеристики, които не влияят на качеството или вкуса на плода.

Характеристики на отглеждането на Елстар

Кацане

Основни условия

• Ябълковите дървета виреят на открити, слънчеви пространства. Те не могат да растат на сянка; стават слаби, вретеновидни и могат да се издигнат нагоре, без да развият странични скелетни издънки.
• Елстар не трябва да се засажда на място, където има течение; крехкото и слабо растение няма да го понесе. Няма да вирее в райони, където въздухът се застоява, като например в потънали низини, и рискът от развитие на различни болести се увеличава рязко.
• Нивото на подпочвените води не играе съществена роля, тъй като коренището е плитко и не може да проникне дълбоко. Стига водата да не се доближава по-малко от 1-1,5 метра до повърхността, всичко е наред. Засаждането на разсад директно в близост до езера, реки, потоци, плитки кладенци, езера или канали обаче е нежелателно, тъй като това ще предотврати загиването им.
• Подгответе дупките за засаждане поне 2-3 седмици предварително. Изкопайте дупки с дълбочина 60-70 сантиметра и същия диаметър, добавете тор на дъното, след това дренаж и напълнете с 25-30 литра вода. Оставете дупките непокрити.
• Можете да оставите 3-4 метра между дърветата и малко повече между редовете, за да улесните брането на ябълки.
• Мястото за присаждане (кореновата шийка) трябва винаги да остава над нивото на земята, в противен случай корените могат да пораснат по-високо, напълно обезсмисляйки свойствата на подложката.
• Обичайна практика е коловете да се забиват директно в дупките за връзване. Ориентирането им на север от ствола на дървото не само осигурява опора, но и допълнителна защита от замръзване и студени ветрове през зимата.
• Дренажният материал се натрупва в центъра на дупката, разсадът се поставя върху него и корените се разпръскват. След това се покрива с почва, като се внимава да няма празнини, които биха могли да доведат до гниене на коренищата. Почвата се уплътнява, полива и повърхността се мулчира.

Дати на кацане

За нежния Елстар пролетното засаждане е най-добрият вариант. Изберете време, когато почвата се е затоплила, заплахата от замръзване е отминала, но сокът все още не е започнал да тече в стволовете. Ако времето във вашия регион е меко и предвидимо, можете да засадите ябълковото дърво през есента. Оставете поне 4-5 седмици преди първата слана, за да предотвратите загиването на крехките млади дръвчета.

Грижа за дърветата

Защита от замръзване и вредители

Дори при меки условия, с топли зими, трябва да се обърне специално внимание на покриването на ябълковите дървета за зимата. Малките, млади дървета е най-добре да се покриват с палаткообразно покритие, докато при други дървета стволовете трябва да се увият в зебло, рубеол, покривен филц или бали слама. Върху корените може да се натрупа 15-25 сантиметров слой почва, заедно със смърчови клони, слама и добре изсушени листа.

Дърветата се варосват с вар, за да отблъскват насекоми, които обичат да се гнездят в пукнатини и счупена кора. Добре е предварително да почистите стволовете с твърда четка. Намазването на гхи със свинска мас, мазут или грес е ефективно срещу гризачи. Могат да се използват и търговски продукти.

Разхлабване на почвата, поливане: правилна селскостопанска технология

Копайте около ствола рядко, само два пъти годишно. Това трябва да се прави с изключително внимание, тъй като корените са близо до повърхността. Повреждането им ще причини силен стрес на дървото. Междувременно леко окопавайте почвата, особено след поливане и след като влагата е изсъхнала. В противен случай почвата може да се уплътни на стегната топка и да блокира достъпа на кислород до коренището.

Елстар може да се полива умерено, но е най-добре да се избягва поливането напълно, дори когато валежите са сравнително редовни. Почвата трябва да се напоява поне веднъж на всеки 10-12 дни. Това означава, че ако не вали дъжд в определеното време, дърветата трябва да се поливат. Различни торове и удобрения също се добавят към водата и се прилагат по периметъра на короната на дървото за най-добро усвояване.

Подрязване: просто оформяне на короната

Този сорт е лесен за оформяне във всякакъв вид корона. Най-подходящи са корони с форма на метла, чашка или рядко разпределени етажи. Ключът е клоните да са разположени на рядко разстояние и на различна височина. Стандартното дърво се поддава добре на резитба; важно е обаче да не се отрязват повече от една трета от листата наведнъж.

Санитарната резитба включва премахване на всички счупени, болни или повредени клони. Премахват се и тези, които растат навътре, струпват короната или стърчат вертикално. Те са безполезни; обикновено не дават плодове, но създават ненужна гъстота. Най-добре е всички отрязани места да се запечатат незабавно. градинско игрище или дори обикновена почва.

Зреене и плододаване на Елстар

Началото на плододаването

Първите цветове по младите разсад могат да се видят още на една или две години и дори могат да цъфтят в разсадник. В повечето случаи обаче това са безплодни цветове, които е малко вероятно да се развият в яйчници. Затова е най-добре да ги откъснете веднага и да изчакате, докато навършат три или четири години, преди да съберете първата реколта. Тя ще тежи само 3-6 килограма, но е достатъчно, за да добиете представа за характеристиките на сорта.

Време на цъфтеж

Сортът Елстар обикновено цъфти в средата на май или към края на месеца. До края на април започва да образува пъпки, които изглеждат тъмночервени, бордо или дори с цвят на цвекло. Те разцъфтяват в големи, ароматни, бяло-розови или нежно розови цветове, които гъсто покриват клоните, правейки дървото много привлекателно.

Плододаване и растеж

Ябълковото дърво расте с умерена скорост, добавяйки само 25-40 сантиметра годишно. В периода преди плододаване то се разтяга повече, след което темпът се забавя, но не значително. Елстар предпочита да увеличава производството на плодове постепенно, като увеличава броя на ябълките на малки стъпки. До 6-8-годишна възраст дървото може да произведе приблизително 20-35 килограма ароматни плодове, но пълната реколта ще трябва да почака до 13-та до 15-та година.

Плодовете достигат техническа зрялост около края на септември, когато е обичайно да се берат от клоните и да се съхраняват. Този период понякога може да се забави, така че ако беритбата се отложи до началото или дори средата на октомври, нищо сериозно няма да се случи. Консумативната зрялост настъпва приблизително месец след съхранението в избата, около средата на ноември, когато захарите в плодовете се карамелизират. Елстар се транспортира добре и се съхранява около 3-4 месеца, след което става отпуснат и ронлив, може да има горчив вкус, да загуби сочността си и да изгние.

Споделете собствения си опит със сорта ябълкови дървета Елстар, така че дори начинаещите градинари да нямат въпроси относно отглеждането на тези дървета.