Защо китайците боядисват ябълки? Мистериозно видео разкрива защо.
Природата щедро оцветява плодовете и зеленчуците, за да предизвика желание за консумация. Мозъкът сигнализира на тялото да увеличи апетита, когато очите се взират в цветната кора на узряла ябълка, твърд портокал, сочен домат и яркозелена краставица. Трудно е да се устои на това чувство в супермаркет, когато витрини, пълни с щайги със зрели плодове и зеленчуци, посрещат купувачите още с влизането им. Ръката ви инстинктивно посяга към примамливия плод и в очакване на вкусна и здравословна храна взимате цяла кошница с ябълки и ароматни ягоди. Какви лоши или опасни неща биха могли да се крият в узрелите червени плодове?
Индустрията за красота в услуга на търговията с храни
Оказва се, че пестицидите и генното инженерство не са единствените инструменти на съвременния маркетинг. Плодовете и зеленчуците могат да бъдат направени по-красиви не само чрез сложни, дългогодишни процеси на селекция, разработването на нови сортове и скъпа генетична модификация, но и чрез използване на добрия стар, евтин метод на ръчно боядисване.
В Китай, както и в много други страни, които изнасят плодове и зеленчуци, ябълките често буквално се боядисват.
За да се предотврати разваляне на плодовете по време на дълго транспортиране, те се берат от клоните неузрели: това обяснява защо на пръв поглед узрелите ябълки често нямат аромат и вкус. Маркетолозите знаят, че самият външен вид на плодовете е стимулант на апетита, затова се стремят да ги направят възможно най-привлекателни. За да постигнат това, производителите използват специален антисептичен спрей с восък и оцветяващи пигменти, който нанасят върху ябълките на конвейерната лента. Това постига няколко цели:
- защита на плодовете от гниене по време на съхранение и транспортиране;
- запазване на пазарния вид и еластичността на кората за дълго време;
- привлекателен, апетитен външен вид на плодовете.
След като са изминали хиляди километри и са се озовали на рафтовете на супермаркетите, ябълките с перфектна форма и външен вид остават плътни, сочни и ярки, а за обикновения потребител изглеждат толкова пресни, сякаш току-що са откъснати от дървото.
Преработените ябълки могат да запазят първоначалния си вид за дълго време благодарение на тънката си, восъчна, лъскава кора.
За да се сведат до минимум вредите за здравето, експертите препоръчват да се използва един от следните методи преди консумация на плодове:
- обелете ябълка с нож;
- измийте обилно ябълката под течаща вода със сода;
- Използвайте специални препарати за плодове и зеленчуци, които могат да се отмият напълно с вода.
Ярко оцветените плодове не е задължително да са оцветени с изкуствени пигменти, но ако узряла ябълка без нито една драскотина или натъртване има скучен вкус и аромат, това трябва да е предупредителен знак.
Фалшиви новини за опровергаване на фалшиви новини. Къде е истината?
В интернет се появяват „разобличаващи“ видеа от Китай, показващи на зрителите конвейерна лента с бледи ябълки, които се рисуват на ръка и се превръщат в ярки, апетитни ябълки. Коментарите бързо разкриват, че кадрите изобразяват нищо повече от десерт, на който е придаден реалистичен вид чрез артистично рисуване на фигурка във формата на шоколадова ябълка. Многобройни „разобличаващи“ статии твърдят, че това, което зрителите са смятали за оцветяване на плодове в Китай, е фалшификат: в действителност Небесната империя просто майсторски изработва десерти – зрелищни бонбони от бял шоколад.
Видеоклип, показващ процеса на приготвяне на десерти с форма на ябълка, не изключва възможността естествените плодове и зеленчуци, включително червените ябълки, да са изкуствено оцветени.
В преследване на печалба, производителите най-малко се грижат за здравето и безопасността на потребителите, така че най-добрата стратегия за пазаруване за любителите на плодове е да купуват сезонни плодове и да не разчитат твърде много на безупречния външен вид на вносните ябълки.
