Jaké jsou zdravotní přínosy jablek: kalorie, chemické složení a nutriční hodnota

Jablka patří k nejchutnějším, nejzdravějším a nejdostupnějším druhům ovoce. Jejich chemické složení obsahuje řadu vitamínů a minerálů, které mají blahodárný vliv na celé tělo. Šlechtitelé vyšlechtili velké množství odrůd, které se liší dobou zrání, barvou slupky a obsahem kalorií.

Kalorie na 100 gramů

Kalorický obsah jablka je určen řadou faktorů:

• barva slupky – červené plody mají vyšší nutriční hodnotu;
• místo zrání - plody pěstované v oblastech s teplým a mírným podnebím obsahují více fruktózy;
• hmotnost – velké plody jsou mnohem sladší než malé exempláře, i když patří do stejné odrůdy;
• textura dužiny – ovoce s měkkou, sametovou texturou má obvykle vysoký obsah kalorií.

V závislosti na barvě slupky je obsah kalorií v jablkách na 100 g produktu:

• červená – 47 kcal (3,07 % doporučené denní dávky);
• žlutá – 45,6 kcal (2,98 % RHP);
• zelená – 42 kcal (2,75 % RHP).

Kolik kalorií je v 1 jablku?

Průměrná hmotnost běžného jablka se slupkou je 176 g. Na základě této hodnoty můžete vypočítat kalorický obsah jednoho ovoce. Například:

• červená: 47 × 1,176 = 55,272 kcal;
• žlutá: 45,6 × 1,176 = 53,626 kcal;
• zelená: 42 × 1,176 = 49,392 kcal.

Jablka: bílkoviny, tuky, sacharidy (BZHU)

Vitamíny

Chemické složení tohoto ovoce obsahuje mnoho vitamínů. Konkrétně:

• A, RE;
• niacin;
• Skupina B:
  • thiamin;
  • fylochinon;
  • cholin;
  • kyselina askorbová;
  • foláty;
  • pyridoxin;
  • kyselina pantothenová;
  • biotin;
  • alfa-tokoferol;
  • riboflavin;
• vitamín PP, NE;
• beta-karoten.

Minerální složení

Kromě vitamínů obsahují jablka mnoho prospěšných látek.

Makroživiny:

• sodík;
• vápník;
• chlór;
• síra;
• křemík;
• fosfor;
• hořčík;
• draslík.

Mikroelementy:

Jablka jsou bohatá na nahraditelné a esenciální kyseliny, které v těle plní řadu důležitých funkcí: syntézu bílkovin, regulaci centrálního nervového systému, urychlení regeneračních procesů, tvorbu svalových vláken atd.

Stravitelné sacharidy:

• dextriny;
• fruktóza;
• sacharóza;
• mono- a disacharidy;
• glukóza;
• škrob.

Chemické složení jablek zahrnuje také mastné kyseliny:

• nasycený;
• polynenasycené:
  • omega-3 mastné kyseliny;
  • omega-6.

Živiny

Živiny jsou biologicky významné prvky obsažené v potravinářském výrobku. Jablka obsahují:

• vláknina a pektin – stimulují střevní peristaltiku;
• bioflavonoidy – potlačují patogenní mikroflóru;
• Vitamíny, mikro- a makroprvky – aktivně se podílejí na fungování téměř všech orgánů a systémů těla a regulují metabolické procesy probíhající na buněčné úrovni;
• Antioxidanty – snižují riziko vzniku maligních nádorů a zpomalují proces stárnutí.

Důležité! Pravidelná konzumace jablek má obrovské zdravotní přínosy.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat 2–3 druhy ovoce denně. Nejlepší je vybírat odrůdy pěstované v dané lokalitě.