Kandovaná jablka
Kandovaná jablka
Tento recept na lahodný a zdravý dezert k čaji ocení dospělí i děti. Kandovaná jablka jsou lahodná a neuvěřitelně křehká. Doma je můžete připravit v sušičce, ale pokud ji nemáte, postačí vám běžná trouba, i když se doba pečení prodlouží.
Ingredience
- 1 ks. silné zelené jablko
- 1/3 lžička citronová šťáva
- 0,5 sklo Sahara
- 1 pohár převařená voda
Instrukce
- Připravme si ingredience
- Jak připravit kandovaná jablka? Nejprve jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na plátky ne silnější než 5 mm.
- V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte jablka na 1 minutu.
- Dále je vyjmeme děrovanou lžící a přendáme na talíř.
- Do jablečného vývaru přidejte citronovou šťávu a cukr. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Vložte jablka do vroucího sirupu a vařte 3 minuty.
- Děrovanou lžící přendejte jablka znovu na talíř. Měla by mírně ztmavnout. Mezitím nechte sirup přirozeně vychladnout.
- Poté vraťte jablka do sirupu a vařte 3–5 minut na mírném ohni. Nechte jablka se sirupem 12 hodin chladnout. Poté vařte dalších 5 minut a nechte chladnout dalších 6 hodin. Jablka by měla být znatelně průsvitná.
- Když je kandované ovoce téměř hotové, sirup zcela odstraníme, přendáme na talíř nebo do síťového sáčku a necháme 2 hodiny vychladnout.
- Pro sušení položte jablka na list pečicího papíru a vložte je na 6 hodin do otevřené trouby předehřáté na 50 stupňů Celsia (122 stupňů Fahrenheita). Poté je vyjměte z trouby a sušte je na dobře větraném místě asi 12 hodin.
Poznámka
Hotová kandovaná jablka posypte moučkovým cukrem a podávejte s čajem. Můžete použít i obyčejný cukr.
