Jablečný želé
Jablečný želé
Jablka jsou častým hostem na našich stolech, takže se používají k přípravě nejrůznějších pokrmů, od dezertů a kompotů až po plněná kuřata. Jablečný želé je jedním ze způsobů, jak připravit neobvyklý, zdravý a lehký dezert. Recept na toto husté želé byl známý v mnoha vesnicích. Podělíme se s vámi o jednu verzi zde.
Ingredience
- 4 ks jablka (asi 700 g)
- 0,5 sklo Sahara
- 3 lžíce škrob
- 1 l voda
Instrukce
- Přiveďte vodu v konvici k varu. Jablka omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na malé klínky, odstraňte jádřince, ale slupku nechte na sobě.
- Dejte na sporák a zalijte 4 šálky vody.
- Jakmile voda začne vřít, vařte 10 minut na mírném ohni, dokud jablka nezměknou. V závislosti na odrůdě jablek můžete vařit déle.
- Sejměte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Uvařená jablka dejte do síta, sceďte a rozmačkejte na pyré.
- Výsledné pyré smíchejte s kompotem a vraťte na sporák.
- Nasypte všechen cukr.
- Připravte škrob: zřeďte ho jednou sklenicí studené vody.
- Nalijte tenkým proudem do vyčištěné vody za stálého míchání.
- Vařte 1 minutu a poté odstavte z ohně.
Poznámka
Jablečné želé se nejlépe podává teplé v zimě a vychlazené v létě. Sklenice ozdobte plátky jablek a mátou.
