Hruškový a jablečný kompot v hrnci
Voňavý ovocný kompot z jablek a hrušek se stává stále populárnějším. V kavárnách si ho můžete vychutnat pod různými názvy, někdy se podává osvěžující hrušková limonáda, jablečné svařené víno, provensálský koktejl a tak dále.
Kompot z čerstvých hrušek a jablek v hrnci
Vysoce kvalitní a chutný nealkoholický nápoj, se složením podobným cideru, si můžete vařit doma v hrnci.
Ingredience
- 0,5 kg jablka
- 0,5 kg hrušky
- 1,5–2 l voda
- 0,25 kg Sahara
- 1 štípnutí kyselina citronová
- 1 ks skořicové tyčinky
- 1 ks karafiát
- 1 ks badyán
- 1 ks snítky máty
Instrukce
- Na sporák postavte hrnec s vodou. Jakmile voda začne vřít, přidejte cukr, promíchejte a znovu přiveďte k varu.
- Přidejte ovoce podobné zralosti a velikosti, nakrájené na stejné kostky, oloupané, zbavené semínek a stopek. Nejlepší je nejprve namočit do sirupu jablka a poté hrušky, protože jsou křehčí a rychleji se uvaří.
- Kompot vařte přikryté na mírném ohni 10–15 minut a sebírejte pěnu.
- Sejměte z plotny a dle chuti přidejte pár krystalků kyseliny citronové nebo lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy a koření.
- Nechte louhovat pod pokličkou.
Poznámka
Jablečný a hruškový kompot lze podávat teplý nebo chlazený. Nejlepší je ovoce rovnoměrně rozložit do jednotlivých servírovacích kelímků, přelít je tekutinou a ozdobit skořicí.
Pokud plánujete nápoj podávat studený, nepřidávejte žádné koření; na dno sklenice dejte drcený led, poté přidejte ovoce, přelijte vychlazeným nápojem a ozdobte mátou.
