Jablečný a pomerančový kompot
Jablečný a pomerančový kompot
Ingredience
- 3 litry voda
- 2–3 ks jablka
- 2 ks pomerančový
- 150–200 gram Sahara
Instrukce
- Na sporák postavte smaltovaný nebo nerezový hrnec s vodou. Zatímco se voda vaří, opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a osušte ho ručníkem. Jablka nakrájejte na středně velké klínky a odstraňte jádřince. Pomeranče zalijte vroucí vodou, škrabkou na zeleninu oloupejte kůru a nakrájejte na ne příliš tenké plátky.
- Když se voda vaří, přidejte cukr. Při přípravě kompotu zvyšte nebo snižte množství cukru podle vašich chuťových preferencí. Znovu přiveďte k varu a přidejte připravené ovoce. Vařte dalších 15 minut na minimálním plameni. Sejměte kompot ze sporáku. Přikryjte hrnec pokličkou s malou mezerou a nechte nápoj louhovat 30–40 minut pro bohatší chuť.
- Hotový kompot sceďte, nalijte do skleněné nádoby a dejte do lednice. Podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě. Při podávání můžete do sklenice přidat kousky ovoce. Bude to lahodné i krásné.
Poznámka
Pro bohatší chuť zvolte aromatické odrůdy jablek s výraznou vůní. Možností jsou i sušená jablka. Do kompotu můžete klidně přidat okvětní lístky ibišku, zázvor nebo citron.
Hliníková pánev není vhodná na výrobu kompotu, protože tento kov má tendenci oxidovat od citrusové šťávy.
Neloupané ovoce si po uvaření lépe zachová svůj tvar. To se hodí zejména v případě, že s ním plánujete podávat kompot.
