Koláče z listového těsta s jablky
Jablečné koláče z listového těsta jsou lahodným a zdravým dezertem, který lze rychle připravit z kupovaného listového těsta. Toto pečivo vyžaduje jen pár ingrediencí a čas. I začínající kuchař zvládne upéct lahodné jablečné koláčky podle tohoto receptu.
Koláče z listového těsta s jablky
Ingredience
- 1 kg hotové drožďové listové těsto
- 5–7 ks středně velká jablka
- 1 ks vejce
- 30–40 gram Sahara
- 0,5 čajová lžička skořice
- moučkový cukr
Instrukce
- Hotové kynuté těsto kupované v obchodě by mělo být vyjmuto z lednice a rozmrazeno podle pokynů.
- Zatímco těsto rozmrazuje, můžete si připravit náplň. Jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky.
- Rozmražené těsto rozválejte válečkem na tloušťku 0,5 cm a nakrájejte na čtverce o stranách 12–15 cm. Okraje každého čtverce navlhčete vodou pomocí silikonového štětce.
- Do středu každého čtverce dejte plnou lžíci jablečné náplně a posypte cukrem a skořicí.
- Spojte okraje čtverců k sobě a vytvořte obálku.
- Rozklepněte vejce, oddělte žloutek od bílku a žloutek šlehejte do hladka.
- Hotové koláče potřete žloutkem pomocí silikonového štětce a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Jablečné listové těsto pečte 50 minut. Během pečení nabude a zhnědne. Po upečení ho vyjměte z trouby, položte na velký plochý talíř, nechte trochu vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Poznámka
Aby koláče byly nadýchané, listové těsto potřebuje čas na kynutí. Proto koláče nedávejte hned do trouby, ale nechte je asi půl hodiny kynout na plechu na teplém místě.
Aby náplň během pečení nevytékala, vybírejte měkká jablka a před pečením přidejte cukr. Tím zabráníte tvorbě jablečné šťávy.
