Jabloň Elstar: vlastnosti odrůdy a péče

Popis odrůdy Elstar

Tento středně velký strom s kompaktní, zaoblenou korunou je v naší zemi dobře známý pokročilým zahradníkům. V zahradách se pěstuje již dvě nebo tři desetiletí, poté, co byl k nám na výstavu přivezen z Norska. Elstar je poměrně raně plodící strom, pravidelně produkuje bohaté a štědré úrody, je šetrný k životnímu prostředí, nenáročný na kvalitu půdy a vyžaduje jen malou údržbu. Mezi jeho hlavní nevýhody patří snížená zimovzdornost a náchylnost k houbovým infekcím.

Plody na stromě jsou krásné, růžové, velmi atraktivní a vysoké obchodní i spotřebitelské kvality. Jsou aromatické a lahodné, snadno se přepravují a dobře se skladují ve sklepě nebo ledničkaDoporučuje se pro pěstování v intenzivních zahradách a na individuálních pozemcích.

Jablka: Jak vypadají?

Plody jsou středně velké, dosahují maximální hmotnosti přibližně 140-180 gramů, ale pouze při správné a včasné péči. Jsou kulaté nebo kulatě zploštělé, mohou být symetrické, kulovité nebo mírně šikmé, jednotné velikosti, někdy až tuřínového tvaru. Žebrování je velmi hladké, téměř nepostřehnutelné.

Slupka je pevná, ale ne silná, elastická, odolná a nabízí dobrou ochranu před mechanickým poškozením. Je hladká, vysoce lesklá a suchá. V době dozrávání se může pokrýt voskovým povlakem modravého nebo stříbřitě šedého odstínu. Základní barva je zpočátku zelenožlutá, s postupem dozrávání se mění na žlutou nebo zlatavou a jablka mohou někdy zplihnout, být téměř průsvitná. Růženka je skvrnitá a difúzní, s tečkovaným, pruhovaným vzhledem, od jasně červené po hnědou nebo červenohnědou. Podkožní tečky jsou malé, šedavě zelené a na pestrém povrchu téměř neviditelné. Odborníci doporučují posoudit chemické složení zkoumáním následujících údajů:

• P-aktivní látky (katechiny) – 249 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 10,6 miligramů.
• Fruktóza (celkové cukry) – 11,9 %.
• Pektiny – 16,2 %.
• Titrovatelné kyseliny – 0,55 %.

Jablka mají středně hustou dužinu, jsou velmi křupavá a pichlavá, přesto křehká, velmi šťavnatá a mají příjemnou texturu. Je jemnozrnná a má svěží, poměrně silnou vůni. Chuť je sladkokyselá, spíše sladká, ale s výraznou kyselostí. Podle Státního registru je degustační hodnocení od profesionálů přesně 5 z 5 možných bodů.

Jabloň Elstar: charakteristika

Koruna a kořenový systém

Středně velký strom, zřídka dosahující výšky 4,5–5,5 metru, někdy bez formativního prořezávání dosahuje poněkud vyšší výšky. Koruna je zpočátku oválná, s věkem se zaobluje, poté široce oválná, rozložitá, až svěšená a plačící. Výhonky jsou rovné, tenké až středně silné a směřují vzhůru, pokryté hladkou, pýřitou kůrou hnědého nebo hnědého odstínu. Plodění je soustředěno na letokruzích.

Listy jsou střední až větší než průměr a mohou být velké. Jsou vrásčité, dokonce i zvlněné, s matným, plstnatým povrchem, zaoblené a s dlouhým hrotem, se špičkou, která se může kroutit jako vrtule. Okraje jsou pilovité, vroubkované a rubová strana je plstnatá s jemnou nervací. Kořenový systém je rozsáhlý, silný, ale povrchní, mělký a vláknitý. Je méně přizpůsoben vyhledávání vody než průměr.

Produktivita a opylování

Elstar je považován za plodnou jabloň, i když se nikdy nebude moci srovnávat se standardní Antonovkou.

V příznivých letech sklízejí šetrní zahradníci z jednoho vzrostlého stromu v jeho nejlepším stádiu přibližně 80–110 kilogramů vysoce kvalitních, aromatických plodů. Ve většině případů však výnosy plodů při standardní hustotě výsadby nepřesahují 480 centů na hektar..

Strom je relativně samoneplodný; pro dosažení dobrých výnosů vyžaduje opylování jinými odrůdami, které kvetou ve stejnou dobu. Nicméně až 18–24 % maximálního výnosu se vytvoří i bez opylování. Nejpokročilejší zahradníci používají na jaře mobilní včelíny a jabloně stříkají sirupem.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

V mírném podnebí má tato odrůda obtížné přežití. Zahradníci ji budou muset na zimu pečlivě připravit a zakrýt. Pokud teploty klesnou pod -20–23 °C byť jen na pár dní, jabloně mohou utrpět vážné škody a dokonce i uhynout. Proto se jim lépe hodí do teplých a mírných oblastí a dobře rostou na Krymu a Kavkaze.

Elstari jsou jednoznačně predisponovaní k plísňovým infekcím. Při sebemenším ohrožení, pokud nejsou včas přijata preventivní opatření, se nakazí. padlí, strupovitost a další podobná „kouzla“. Jsou náchylné k chorobám, které kaskádovitě postihují listy a plody, takže jsou nevhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zpracování. Je třeba se vyvarovat i dalších chorob jablek a parazitických napadení. Tato „pochoutka“ vede mnoho zahradníků k tomu, že od pěstování této odrůdy upouštějí.

Podnože a poddruhy

Poddruhy této odrůdy se v naší zemi nikde nepěstují ani neprodávají. Neexistují žádné sloupovité ani zakrslé odrůdy Elstar. Pokud vám bude nabídnuto něco podobného, ​​je nejlepší odmítnout, protože se jedná o úmyslný podvod. Odrůda se však dá pěstovat na různých podnožích, což jí propůjčuje některé jedinečné vlastnosti, které neovlivňují kvalitu ani chuť plodů.

Vlastnosti pěstování Elstaru

Přistání

Základní podmínky

• Jabloním se daří na otevřených, slunných místech. Ve stínu růst nemohou; slábnou, vytáhnou se a mohou se táhnout vzhůru, aniž by se vyvinuly postranní výhonky.
• Elstar by se neměl sázet na místa s průvanem; tato křehká a slabá rostlina to nesnese. Nebude se mu dařit v oblastech, kde stagnuje vzduch, jako jsou propadlé nížiny, a riziko vzniku různých chorob se prudce zvyšuje.
• Hladina podzemní vody nehraje významnou roli, protože oddenek je mělký a nemůže proniknout hluboko. Dokud se voda nedostane blíže než 1–1,5 metru k povrchu, je vše v pořádku. Výsadba sazenic přímo v blízkosti jezer, řek, potoků, mělkých studní, rybníků nebo kanálů je však stále nežádoucí, protože to zabrání jejich odumření.
• Jámy pro výsadbu připravte alespoň 2–3 týdny předem. Vykopejte jámy hluboké 60–70 centimetrů a stejného průměru, na dno přidejte hnojivo, poté drenáž a zalijte 25–30 litry vody. Jámy nechte odkryté.
• Mezi stromy můžete nechat 3–4 metry a mezi řadami o něco více, aby se jablka sbírala snadněji.
• Místo roubování (kořenový krček) musí vždy zůstat nad úrovní terénu, jinak by kořeny mohly vyrůst výše a zcela by znemožnily vlastnosti podnože.
• Je běžné, že se kůly pro uvázání zatlučou přímo do otvorů. Jejich orientace severně od kmene stromu poskytuje nejen oporu, ale také dodatečnou ochranu před mrazem a studeným větrem v zimě.
• Doprostřed jámy se nahromadí drenážní materiál, na který se umístí sazenice a rozprostřou se kořeny. Poté se jáma zakryje zeminou, přičemž se dbá na to, aby nezůstaly žádné dutiny, které by mohly vést k hnilobě oddenků. Půda se zhutní, zalije a povrch se zamulčuje.

Data vylodění

Pro křehkou odrůdu Elstar je nejlepší volbou jarní výsadba. Vyberte si dobu, kdy se půda prohřála, hrozba mrazů pominula, ale míza ještě nezačala proudit v kmenech. Pokud je počasí ve vaší oblasti mírné a předvídatelné, můžete jabloň vysadit na podzim. Počkejte alespoň 4–5 týdnů před prvními mrazy, abyste zabránili uhynutí křehkých mladých stromků.

Péče o stromy

Ochrana před mrazem a škůdci

I v mírných podmínkách s teplými zimami je třeba věnovat zvláštní pozornost zimnímu zakrytí jabloní. Malé, mladé stromy je nejlepší zakrýt stanovým krytem, ​​zatímco ostatní stromy by měly mít kmeny zabalené do pytloviny, střešní lepenky, krytinového materiálu nebo balíků slámy. Na kořeny lze navršit 15–25 centimetrovou vrstvu zeminy spolu se smrkovými větvemi, slámou a dobře vysušeným listím.

Stromy se natírají vápnem, aby se odpuzoval hmyz, který si rád hnízdí v prasklinách a porušené kůře. Je dobré kmeny předem očistit tuhým kartáčem. Proti hlodavcům je účinné namazat ghí sádlem, topným olejem nebo tukem. Lze použít i komerčně dostupné přípravky.

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Kolem kmene okopávejte jen zřídka, pouze dvakrát ročně. To je nutné dělat s maximální opatrností, protože kořeny jsou blízko povrchu. Jejich poškození způsobí stromu silný stres. Mezitím půdu lehce okopávejte, zejména po zálivce a po vyschnutí vlhkosti. Jinak se půda může stlačit do těsné koule a zablokovat přístup kyslíku k oddenku.

Elstar lze zalévat mírně, ale je nejlepší se zálivce úplně vyhnout, i když jsou srážky poměrně pravidelné. Půda by měla být zavlažována alespoň jednou za 10–12 dní. To znamená, že pokud v plánovaném čase neprší, je třeba stromy zalít. Do vody se také přidávají různá hnojiva a přiživovací látky, které se aplikují po obvodu koruny stromu pro nejlepší vstřebávání.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Tuto odrůdu lze snadno tvarovat do jakéhokoli typu koruny. Nejvhodnější jsou koruny ve tvaru koštěte, misky nebo řídce stupňovité. Klíčem je udržovat větve řídce rozmístěné a v různých výškách. Standardní strom se dobře hodí k prořezávání; je však důležité neřezat více než třetinu listů najednou.

Hygienický prořez zahrnuje odstranění všech zlomených, nemocných nebo poškozených větví. Odstraňují se také ty, které rostou dovnitř, tísní korunu nebo vyčnívají svisle. Ty jsou zbytečné; obvykle neprodukují plody, ale vytvářejí zbytečnou hustotu. Nejlepší je všechna řezaná místa ihned utěsnit. zahradní hřiště nebo i obyčejná půda.

Zrání a plodnost Elstaru

Začátek plodění

První květy na mladých sazenicích lze spatřit již ve věku jednoho nebo dvou let a mohou vykvést i ve školce. Ve většině případů se však jedná o neplodné květy, u kterých se pravděpodobně nevyvinou vaječníky. Proto je nejlepší je sklidit ihned a počkat, až jim dosáhnou tří nebo čtyř let, než sklidíte první úrodu. Bude vážit pouze 3–6 kilogramů, ale to stačí k tomu, abyste si udělali představu o vlastnostech odrůdy.

Doba květu

Odrůda Elstar obvykle kvete v polovině května nebo ke konci měsíce. Koncem dubna začíná vytvářet poupata, která jsou tmavě červená, vínová nebo dokonce červená řepa. Ty rozkvétají do velkých, vonných, bílorůžových nebo světle růžových květů, které hustě pokrývají větve, díky čemuž je strom velmi atraktivní.

Plodění a růst

Jabloň roste mírným tempem, ročně přidává pouze 25–40 centimetrů. V období před ploděním se více protahuje, poté se tempo zpomaluje, ale ne výrazně. Elstar preferuje postupné zvyšování produkce plodů, přičemž počet jablek se zvyšuje po malých přírůstcích. Ve věku 6–8 let může strom vyprodukovat přibližně 20–35 kilogramů aromatických plodů, ale na plnou sklizeň si bude muset počkat až do 13. až 15. roku.

Plody dosahují technické zralosti kolem konce září, kdy je zvykem je sbírat z větví a skladovat. Toto období se někdy může zpozdit, takže pokud se sklizeň odloží na začátek nebo dokonce polovinu října, nic závažného se nestane. Konzumní zralost nastává přibližně měsíc po skladování ve sklepě, kolem poloviny listopadu, kdy cukry v plodech karamelizují. Elstar se dobře přepravuje a skladuje přibližně 3–4 měsíce, poté zvlhne a drobí se, může hořce chutnat, ztratí šťavnatost a začne hnít.

Podělte se o své vlastní zkušenosti s odrůdou jabloní Elstar, aby i začínající zahradníci neměli žádné otázky ohledně pěstování těchto stromů.