Proč Číňané malují jablka? Záhadné video odhaluje proč.
Příroda štědře barví ovoce a zeleninu, aby vyvolala chuť k jídlu. Mozek signalizuje tělu zvýšení chuti k jídlu, když oči pohlédnou na barevnou slupku zralého jablka, pevného pomeranče, šťavnatého rajčete a zářivě zelené okurky. Je těžké odolat tomuto pocitu v supermarketu, kdy vitríny plné přepravek zralého ovoce a zeleniny vítají nakupující hned při vstupu. Vaše ruka instinktivně sáhne po lákavém ovoci a v očekávání lahodného a zdravého jídla si vezmete celý košík jablek a voňavých jahod. Co špatného nebo nebezpečného by se mohlo skrývat ve zralých červených bobulích a ovoci?
Kosmetický průmysl ve službách obchodu s potravinami
Ukazuje se, že pesticidy a genetické inženýrství nejsou jedinými nástroji moderního marketingu. Ovoce a zeleninu lze zkrášlit nejen složitými, dlouhodobými šlechtitelskými procesy, vývojem nových odrůd a drahou genetickou modifikací, ale také použitím staré dobré a levné metody ručního barvení.
V Číně, stejně jako v mnoha dalších zemích, které vyvážejí ovoce a zeleninu, se jablka často doslova barví.
Aby se zabránilo zkažení ovoce během dlouhé přepravy, sklízí se z větví nezralé: to vysvětluje, proč zdánlivě zralá jablka často postrádají vůni a chuť. Obchodníci vědí, že samotný vzhled ovoce stimuluje chuť k jídlu, a proto se snaží, aby byl co nejatraktivnější. K dosažení tohoto cíle používají producenti speciální voskový antiseptický sprej s barevnými pigmenty, který nanášejí na jablka na dopravním pásu. Tím se dosahuje několika cílů:
- ochrana ovoce před hnilobou během skladování a přepravy;
- dlouhodobé zachování prodejního vzhledu a elasticity slupky;
- atraktivní, chutný vzhled ovoce.
Jablka dokonalého tvaru a vzhledu, která urazila tisíce kilometrů a skončila na regálech supermarketů, zůstávají baculatá, šťavnatá a zářivá a pro běžného spotřebitele vypadají stejně čerstvá, jako by byla právě utržena ze stromu.
Zpracovaná jablka si díky tenké, voskovité a lesklé slupce mohou dlouho zachovat svůj původní vzhled.
Aby se minimalizovalo poškození zdraví, odborníci doporučují před konzumací ovoce použít jednu z následujících metod:
- oloupejte jablko nožem;
- jablko důkladně omyjte pod tekoucí vodou se sodou;
- Používejte speciální čisticí prostředky na ovoce a zeleninu, které lze zcela smýt vodou.
Jasně zbarvené ovoce nemusí být nutně tónováno umělými pigmenty, ale pokud má zralé jablko bez jediného škrábance nebo modřiny matnou chuť a vůni, mělo by to být varovným signálem.
Falešné zprávy k vyvrácení falešných zpráv. Kde je pravda?
Na internetu se objevují „odhalovací“ videa z Číny, která ukazují divákům pás, na kterém se ručně malují světlá jablka a přeměňují se na zářivá, chutná jablka. Komentáře rychle odhalují, že záběry nezobrazují nic víc než dezert, kterému umělecky namalovaná figurka ve tvaru čokoládového jablka dodává realistický vzhled. Četné „odhalovací“ články tvrdí, že to, co si diváci v Číně mysleli, že je to barvení ovoce, je padělek: ve skutečnosti Nebeská říše pouze mistrovsky vyrábí dezerty – velkolepé bonbóny z bílé čokolády.
Video ukazující proces výroby dezertů ve tvaru jablka nevylučuje možnost, že přírodní ovoce a zelenina, včetně červených jablek, jsou uměle barveny.
V honbě za ziskem se producenti nejméně starají o zdraví a bezpečnost spotřebitelů, takže nejlepší nákupní strategií pro milovníky ovoce je kupovat sezónní ovoce a příliš se nespoléhat na bezchybný vzhled dovážených jablek.
