Kam dát spadaná jablka u dachy: vše o moudrém využití spadaného ovoce
Obsah
Co je mršina?
Samovolně usazené plody jsou plody, které spadly ze stromu v důsledku větru, nepříznivého počasí, chorob nebo nástupu technické zralosti. Při pádu se jablka poškozují při dopadu na zem a velmi špatně se skladují. Zdravé plody však lze ihned konzumovat nebo uskladnit. zpracování.
Co dělat se spadaným ovocem
Nenechávat je shnít na zemi, jak to dělá většina zahrádkářů, se nedoporučuje. Sesbíraná spadaná jablka je nutné třídit. Pokud máte hospodářská zvířata, můžete jim spadané ovoce dát, pokud se nechcete obtěžovat se zdravým ovocem, nebo můžete ovoce použít ke zpracování.
Měly by se odstraňovat spadaná jablka?
Je nutné sbírat spadaná jablka zpod stromu, aby se oblast udržela zdravá a zabránilo se vytváření zdrojů infekce.
Můžu to dát do kompostu?
Nekvalitní spadané ovoce lze zlikvidovat v kompostu a neutralizovat zvýšenou kyselost popelem nebo dolomitovou moukou.
Můžu to nechat pod jabloní?
Spadané plody se mohou nakazit a stát se zdrojem infekce pro ostatní jabloně a strom jako celek. Jablka často padají v důsledku aktivního působení škůdce, můry jablečné, která se vrací na strom, aby „dokončila“ zdravé plody. Zralá jablka jsou při pádu často poškozena a snadno se stávají zdrojem infekce a chorob. Proto je jejich ponechávání pod jabloní velmi nežádoucí.
Můžu to zakopat do záhonů?
Jablka můžete také použít jako základ pro teplý záhon nebo je jednoduše zakopat do země na odlehlém místě pozemku. Abyste zabránili výskytu ovocných mušek, zakryjte vrstvy 10–15 cm zeminy.
Opadaná jablka: jejich použití jako hnojivo
Opadaná jablka lze použít jako organické hnojivo. Poskytují vynikající živnou půdu pro prospěšné mikroorganismy a obohacují půdu o produkty rozkladu. Tím se zvyšuje úrodná vrstva půdy a zlepšuje se kypřivost půdy. půda Lépe si udržuje vlhkost. Aby se však spadané ovoce proměnilo v hnojivo, je třeba ho zpracovat moudře.
Pro bobulové keře
Angrešt, rybíz a maliny dobře reagují na podzimní hnojení na jablka. Pro pohnojení rostlin vytvořte brázdu podél řádků nebo kolem keře, posypte nakrájenými jablky a poté přikryjte vrstvou. humus a vrstvu zeminy o tloušťce 15–17 cm, aby se zabránilo přilákání much a vos. Vrchní vrstvu lze zamulčovat pilinami, posekanou trávou nebo kůrou.
Pro ovocné stromy
Před použitím spadaných jablek jako hnojiva je nutné je vytřídit. Vyhněte se plodům, které jsou nemocné, červivé nebo vykazují známky hniloby, protože ty mohou na stromech vyvolat propuknutí chorob. Kalibrovaná jablka se nasekají motykou nebo lopatou a zahrabou se do kmenového kruhu do hloubky 15 cm a ne blíže než 10 cm od kmene.
Které rostliny milují spadaná jablka?
Kalina, hloh, jeřáb, magnólie a vřesy, například rododendron, dobře reagují na hnojení spadanými jablky. Jehličnany také dobře reagují na jablka.
Jablka byste neměli používat pod třešněmi nebo švestkami – stromy nemají rády kyselou půdu a jablka při svém rozkladu půdu velmi okyselují.
Spadaná jablka: co s nimi vařit
Ne všechna spadaná jablka jsou neprodejná. Některá spadaná jablka jsou dobré kvality a chuti. Dají se zpracovat – použít k pečení, odšťavnit, vyrobit z nich domácí víno, zavařeniny, marmelády a ovocné kůry. schnout nebo zmrazit.
Nezralá spadaná jablka se krájejí a suší v polostínu. Letní odrůdy se používají k výrobě kompotů, džemů a čerstvě vymačkané šťávy. Podzimní odrůdy jsou vynikající do pečiva a kompotů. Zimní odrůdy jsou ideální k výrobě pyré a marmelád.
Džem
Na marmeládu se nejlépe hodí nejpevnější a nejzralejší jablka. Před zpracováním je nejlepší je důkladně oloupat nebo omýt. Poté jablka nakrájejte na plátky, nejprve odstraňte jádřince, zasypte cukrem a nechte 12 hodin louhovat. Použijte cukr v poměru 1:1. Směs promíchejte. Pokud šťávy není dostatek, přidejte sklenici vody a přiveďte k varu. Poté vařte 20 minut na mírném ohni. Po vychladnutí postup opakujte až 4krát.
Džem
Džem se nejlépe připravuje z mírně nezralých jablek, která obsahují vysoké množství pektinu, což pomáhá dosáhnout požadované konzistence. Na každý 1 kg jablek použijte 0,5 kg cukru. Jablek omyjte, oloupejte a posypte cukrem. Místo vyhazování slupek přidejte sklenici vody a vařte na mírném ohni 10 minut. Výslednou tekutinu nechte vychladnout a sceďte, poté ji nalijte na jablka posypaná cukrem a vařte do změknutí. Směs promíchejte, snižte plamen a objem zredukujte asi na polovinu.
Cukroví
Džem se nejlépe připravuje z přezrálého ovoce. Na 1 kg ovoce použijte 1 kg cukru. Jablka omyjte, oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na náhodné klínky. Posypte 200 g cukru a přidejte 200 ml vody. Po varu směs vařte 15 minut na mírném ohni, poté postupně přidávejte zbývající cukr a znovu přiveďte k varu. Nechte směs 4–5 hodin vychladnout, poté rozmixujte a zbývající dužinu si ponechte. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a nalijte do sterilních nádob.
Džem
Na 1 kg jablek použijte 800 g cukru a 200 ml vody. Jablka omyjte, rozkrojte napůl a vařte do změknutí, poté přidejte cukr a důkladně promíchejte. Vařte do zhoustnutí a nalijte do sterilních nádob.
Pyré
Na 3 kg jablek použijte 300 g cukru a 300 ml vody. V případě potřeby můžete přidat koření, například skořici. Jablka oloupejte, omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Vařte ve vroucí vodě 15–20 minut, dokud nezměknou. Směs nechte vychladnout a rozmixujte, postupně přidávejte cukr a koření. Poté vařte 5–7 minut za stálého míchání. Horké pyré nalijte do sterilizovaných sklenic.
Marmeláda
Na přípravu marmelády použijte 300 g cukru a 200 ml vody na 1 kg jablek. Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky, aniž byste je oloupali. Posypte cukrem a přiveďte k varu. Vařte 10–15 minut za stálého míchání. Uvařená jablka přelijte do cedníku a nechte 2–3 hodiny odstát. Hustou směs můžete použít na náplň do koláčů a scezenou tekutinu na marmeládu. Postavte ji na mírný oheň a nechte zredukovat na zhruba polovinu původního objemu. Předehřejte troubu na 70 stupňů Celsia, plech vyložte pečicím papírem a nalijte na něj tekutinu. Plech vložte do trouby na přibližně 6–7 hodin. Hotová marmeláda se snadno oddělí od pečicího papíru.
Spadaná jablka tedy nejsou vždy „nekvalitní“. Mohou být zpracována, použita jako hnojivo nebo kompostována, čímž se do půdy vrátí prospěšné mikroživiny. Je důležité si uvědomit, že jako hnojivo pro rostliny lze použít pouze zdravé plody, zatímco plody vykazující známky choroby by měly být vyřazeny. recyklovat pro kompost.
