Hvilke vitaminer er der i æbler?

Kommentarer 1

Artikelbedømmelse

Tilfreds

Hvilke vitaminer findes i æbler?
Æblers næringsværdi

Hvilke vitaminer findes i æbler?

Æbler er en unik frugt med en rig kemisk sammensætning. At spise 3-4 æbler dagligt genopretter kroppens mineral- og vitaminreserver fuldstændigt.

Æblers generelle vitaminsammensætning

Æblers kemiske sammensætning indeholder vitaminer såsom:

A, RE;
beta-caroten;
Gruppe B:
- I₁ (thiamin);
- I₂ (riboflavin);
- I₄ (kolin);
- I₅ (pantothensyre);
- I₆ (pyridoxin);
- I₉ (folat);
C (ascorbinsyre);
E (alfa-tocopherol);
H (biotin);
K (phylloquinon);
RR, NØ;
niacin.

Hvert element har en positiv effekt på funktionen af indre organer og systemer og opretholder deres sundhed.

Mængden af vitaminer afhænger af sorten, skindfarven, vækst- og opbevaringsforholdene samt frugtens modenhedsgrad.

For eksempel indeholder friskplukkede frugter den maksimale mængde vitaminer og næringsstoffer.

Vitaminer i røde æbler

Røde frugter indeholder følgende vitaminer:

A, RE;
beta-caroten;
gruppe B;
MED;
E;
H (biotin);
K (phylloquinon);
RR, NØ;
niacin.

Røde frugter anbefales til den daglige kost for atleter, børn, ældre og patienter, der er under genoptræning.

Vildtdyrkede røde æblesorter har de største antiinflammatoriske virkninger.

Vitaminer i grønne æbler

Frugterne af grønne sorter er beriget med vitaminer:

A, RE;
beta-caroten;
gruppe B;
MED;
E;
N;
TIL;
RR, NØ;
niacin.

Den tydelige syrlige smag af grønne æbler indikerer et højt indhold af C-vitamin.

Mineraler i æbler

Æbler indeholder mange makro- og mikroelementer:

makronæringsstoffer:

kalium;
klor;
fosfor;
kalcium;
svovl;
silicium;
natrium;
magnesium;

mikroelementer:

aluminium;
zirkonium;
bor;
zink;
krom;
vanadium;
fluor;
jern;
strontium;

jod;
selen;
kobolt;
rubidium;
litium;
nikkel;
mangan;
molybdæn;
kobber.

Derudover indeholder æblet:

fordøjelige kulhydrater:

fruktose;
stivelse og dextriner;
sukrose;
mono- og disakkarider;
glukose;

aminosyrer:

uerstattelig;
udskiftelig;

fedtsyrer:

mættet;
flerumættede.

Æblers rige vitamin- og mineralsammensætning bestemmer en række gavnlige egenskaber:

normalisering af det kardiovaskulære system;
give elasticitet til væggene i blodkarrene;
regulering af mave-tarmkanalen;
øget tarmperistaltik;
forbedring af hjernens funktion;
stimulering af metaboliske processer;
forhindrer dannelsen af salte;
antiinflammatorisk virkning;
forebyggelse af nyresten;
forbedring af blodkvaliteten og stabilisering af kolesterol;
fjernelse af toksiner og affaldsstoffer fra kroppen;
diuretisk effekt.

Er der vitaminer i tørrede æbler?

I modsætning til de fleste frugter bevarer æbler næsten hele deres oprindelige kemiske sammensætning efter tørring. Derfor tørrede frugter, lavet af æbler, er særligt populære.

Æblers næringsværdi

100 g rødt æble indeholder:

kulhydrater – 9,8 g;
proteiner og fedtstoffer 0,4 g hver;
kostfibre – 1,8 g;
fugtighed – 86 g.

Kalorieindhold – 47 kcal.

Pr. 100 g grønt æble er der:

kulhydrater – 9,5 g;
proteiner og fedtstoffer 0,4 g hver;
kostfibre – 1,8 g;
fugtighed – 88 g.

Kalorieindhold – 42 kcal.

100 g tørret frugt indeholder:

kulhydrater – 59 g;
proteiner – 2,2 g;
fedtstoffer – 0,1 g;
kostfibre – 4,9 g;
fugtighed – 20 g.

Kalorieindhold – 253 kcal.

Æbler er en sund fødevare, der bør inkluderes i din kost uanset årstiden. Når du vælger disse frugter, anbefales det at vælge sorter, der dyrkes lokalt.