Hvorfor giver æbler dig endnu mere lyst til at spise?
Er det sandt, at det at snacke et æble gør dig endnu mere sulten? Så klichéagtigt som det end lyder, er alle forskellige, og æbler er også forskellige. Så ikke alles appetit stimuleres hele tiden.
Hvordan påvirker forskellige æblesorter kroppen?
Æbler er en fremragende kilde til fibre og pektin, som fremmer en hurtig mæthedsfornemmelse. De betragtes som de mest populære og sunde frugter, da de giver en behagelig fornemmelse på grund af både deres smag og aroma. Æblejuice stimulerer også mavesyren, hvilket signalerer til hjernen om at tilfredsstille sulten.
At spise søde æbler, især røde, fyldige, stimulerer dog ikke appetitten betydeligt, da de indeholder mindre ascorbinsyre end grønne frugter. Røde, gule og andre søde sorter er bedre egnet til snacks og desserter. Grønne æbler indeholder derimod en høj mængde syre, som forbereder smagsløgene på mad, stimulerer mavesyresekretionen og fremskynder tarmfunktionen. Efter at have spist sådanne frugter, opstår trangen til at genopfylde mave-tarmkanalen inden for 30-40 minutter. Derfor kan sure varianter betragtes som en aperitif før et måltid.
Hvorfor du ikke bør spise æbler om natten
Det viser sig, at jo mere syrligt æblet er, desto hurtigere vil du føle dig sulten. Det betyder, at du vil have lyst til noget mere kalorierigt bagefter. Desuden øger grønne æbler mavesyren. Efter sådan en snack vil personer med følsom mave-tarmkanal sandsynligvis opleve ubehagelige mavesmerter, når de vågner.
At spise sødere varianter vil heller ikke tilfredsstille din aftensult, men vil i stedet føre til en kraftig stigning i blodsukkeret og belastning af bugspytkirtlen. For at føle sig mæt har kroppen brug for et komplet måltid, der indeholder protein, fedt og kulhydrater. For at undgå overspisning og nedbrud er det derfor bedst at gemme æbler som snack.
