Havtorn- og æblekompot til vinteren
Havtorn- og æblekompot til vinteren
Havtorn- og æblekompot har ikke kun en behagelig smag og en lys, munter farve, men også et væld af sundhedsmæssige fordele. Denne drik er en sand vitaminbooster, perfekt til både sommer og vinter (især vinter). Det er meget nemt at lave havtorn- og æblekompot.Denne friske, lækkere og forfriskende drik vil helt sikkert være et højdepunkt på ethvert bord. Især da den kan serveres varm eller kold. Denne drik indeholder et væld af vitaminer og mineraler, der hjælper med at styrke immunforsvaret, genoprette vitaliteten og forbedre stofskiftet.
Ingredienser
- 2 friske æbler (det er bedst at tage søde og sure)
- 150 G havtorn
- 100 G Sahara
- 750 ml filtreret vand
- ½ tsk citronsyre
Instruktioner
- Vask frugt og bær grundigt. Du kan bruge alle slags æbler, men de skal være mindre syrlige for at sikre en afbalanceret smag.
- Sorter havtornen. Fjern eventuelle deformerede, rynkede eller beskadigede bær, og kasser stilkene. Dæk havtornen med vand, skyl og afdryp derefter. Gentag denne proces flere gange.
- Kom havtornen i en gryde. Skyl æblerne grundigt under rindende vand, og skær derefter hvert æble i kvarte (fjern kernehus og kerner). Hvis du har købt æblerne i butikken, skal du skrælle dem.
- Kom sukker, citronsyre og æbler i en gryde. Tilsæt derefter varmt vand, sæt gryden på komfuret, og bring drikken i kog.
- Når kompotten koger, skrues ned for varmen og drikken lad den simre i yderligere 10-15 minutter.
- Så snart havtornbærrene og æbleskiverne har afgivet al deres aroma og smag til kompotten, slukkes komfuret.
- Steriliser flere glas over damp, og gør det samme med lågene.
- Lad kompotten køle lidt af. Hæld den derefter på glas, og spænd lågene med gevindene eller en syltetøjsnøgle. Vent, indtil indholdet af glassene er helt afkølet, og opbevar derefter glassene et køligt, mørkt sted (f.eks. i et spisekammer). Du kan også opbevare kompotten i køleskabet.
- Æble- og havtornkompot kan serveres enten kold eller varm. Drikken bevarer sine gavnlige egenskaber og vil appellere til både voksne og børn.
