Blomme- og æblekompot til vinteren
Blomme- og æblekompot til vinteren
Ingredienser
- 250-350 G. friske blommer
- 250-350 G. friske æbler
- 200 G. Sahara
- 2,5 l. kogende vand
Instruktioner
- Forbered krukker og låg til sterilisering i 5-7 minutter.
- Skyl frugten grundigt med koldt vand.
- Fjern stenene fra blommerne og skær frugten i halve. Fjern kernehuse og kerner fra æblerne. Del frugten i kvarte.
- Placer blommepulpen i en steriliseret beholder og hæld varmt vand over den i 10-20 minutter.
- Hæld væsken fra i en anden beholder, og læg de tilberedte æbleskiver i den.
- Tag æblerne ud og læg dem sammen med blommerne.
- Tilsæt granuleret sukker til frugtvandet, rør rundt og kog det i en gryde i et par minutter.
- Fyld krukken med frugt og den resulterende sirup.
- Luk låget, vent til den færdige kompot er afkølet, og opbevar den et passende sted.
Note
Hvis drikken bliver for sød, kan du altid fortynde den med vand for at opnå den ønskede sødme.
Forsterilisering af beholderen er ikke nødvendig, da dobbelt påfyldning med kogende vand erstatter dette.
Den optimale kapacitet til kompot er 3 liter.
For en rigere aroma tilsætter husmødre pærer eller druer til blommer og æbler.
Det er bedre at tilberede sirup til kompot over lav varme.
En kvist mynte vil give drinken et strejf af friskhed.
Citronsyre bruges som konserveringsmiddel i slutningen af tilberedningen for at forlænge holdbarheden af det færdige produkt.
Kommentarer
Det bliver lækkert. Blommerne vil tilføje farve til kompotten og deres egen aroma og smag til æblerne. Det bliver en virkelig fantastisk kompot…
Der står ikke hvor meget citronsyre?