Æblekompot med frosne aroniabær
Æblekompot med frosne aroniabær
En duftende sommerkompot, der kan laves lige midt om vinteren.
Ingredienser
- 200 G frosne rønnebær
- 200 G æbler
- 1 l vand
- 1 stk. stjerneanis
- 2 stk. nelliker
- 200 G Sahara
Instruktioner
- Frosne bær bør skoldes med kogende vand før brug. Det er valgfrit at blanchere rønnebærrene i et par minutter.
- Æblerne skæres i skiver, og al frugten kommes i en gryde sammen med krydderierne.
- Tilsæt almindeligt vand og lad det simre ved svag varme, og tilsæt gradvist granuleret sukker.
- Bring indholdet af gryden i kog og sluk for blusset.
- Lad kompotten køle af og server.
Note
Hvis du planlægger at servere kompotten med det samme, i stedet for at konservere den til vinteren, anbefales det at si drikken gennem et dørslag, inden du hælder den på glas.
Brug kun aluminiumsbeholdere til blanchering.
