Rødbeder- og æblesalat - lys og sund
Rødbeder og æblesalat
Æbler og rødbeder er ikke kun rige på vitamin B, E og PP, men også på naturlige antioxidanter, som hjælper dig med hurtigt at tabe dig. Leder du efter interessante retter, der kan tilføje variation til din kost? Så prøv vores unikke opskrift.
Ingredienser
- 1 friske gulerødder
- 1 æble
- 200 G kål
- 1 kogte rødbeder
- 2 l. olivenolie
- sesam (efter smag)
Instruktioner
- Riv kålen og tryk den let for at frigøre saften.
- Riv de kogte rødbeder, æble og gulerod på et mellemstort rivejern.
- Bland ingredienserne sammen og krydr med olie.
- Pynt med ristede sesamfrø og krydr med citronsaft efter behov.
Note
Hvis du ikke gider at tilberede rødbeder, så køb færdigpakkede rødbeder. 250-grams poser findes ofte i store supermarkeder.
Hvis du ikke ønsker at købe færdigkøbte rødbeder, men har brug for at tilberede dem så hurtigt som muligt, kan du varme dem i mikrobølgeovnen i en skål fyldt med 100 ml vand i et par minutter. Dette vil reducere tilberedningstiden.
Når du vælger kål, skal du vælge kålhoveder, der er lysegrønne i farven; de er saftigere og modner tidligere.
For at rive et æble uden at lave det til puré, skal du dele frugten i 4 dele og rive den groft på et rivejern.
