Lavkaloriesalat med selleri og æble
Selleri- og æblesalat
Selleri- og æblesalat er et forbillede for sund kost. Dens livlige smag, rigelige ernæringsmæssige fordele og nemme tilberedning er dens vigtigste egenskaber.
Ingredienser
- 1 selleristængel (renset)
- 1 æble (grøn)
- 1 gulerod (mellemstørrelse)
- 50 G salatblade (en lille kop med en glide)
- 2 spsk. naturlig yoghurt (ingen tilsætningsstoffer)
- citronsaft (efter smag)
Instruktioner
- Forbered ingredienserne: Vask gulerødder, selleri og æble, og tør dem derefter.
- Skær selleristænglen i små stykker.
- Riv gulerødderne på et fint rivejern.
- Skær æblet i tynde strimler eller små tern, efter at du har skrællet den seje skræl af og fjernet kernehuset.
- Kom de tilberedte ingredienser i en skål og tilsæt citronsaft (det forhindrer ingredienserne i at blive mørkere og giver retten en pikant syrlighed).
- Dress salaten med yoghurt.
- Fordel den resulterende blanding på salatbladene. Dette vil give retten volumen og fremhæve dens karakteristiske smag.
Note
Brug søde og sure frugter til salaten (Granny Smith, Simirenko).
Ingredienserne i retten kræver ikke varmebehandling, hvilket fremskynder processen med at skabe en "vitaminbombe".
