Rødbeder med æbler til vinteren
Opskrift på rødbeder og æbler til vinteren
Ingredienser
- 1,5 kg bordrødder
- 700 G æbler
- 4 stk. gulerødder
- 150 ml vand
- 1,5 spsk. salt
- 3 spsk. Sahara
- 120 ml vegetabilsk olie
- 50 ml æblecidereddike (6%)
- krydderier at smage
Instruktioner
- Først skal du forberede alle ingredienserne.
- Vask rødbederne grundigt, skræl dem og riv dem groft med et rivejern. Hæld æblecidereddike og vegetabilsk olie i, og tilsæt derefter vand.
- Først skylles gulerødderne under rindende vand, skrælles og rives groft. Kom gulerodsflagerne i skålen med rødbederne.
- Varm panden med grøntsagerne op ved middel varme. Tilsæt sukker og salt.
- Først skrælles æblerne, fjernes kernerne og skæres i tern. Tilsæt dem til grøntsagsblandingen, læg låg på gryden, og lad det simre ved svag varme i halvanden time. Tilsæt vand, hvis væsken er fordampet.
- Hæld rødbedeblandingen i steriliserede beholdere og lad dem køle helt af.
- Opbevar salatglassene i kælderen.
Note
Smag konstant på retten og tilsæt ingredienser om nødvendigt.
For at forhindre lågene i at springe af under opbevaring, skal du ikke forhaste dig med at tage salaten af komfuret. Lad blandingen simre i mindst halvanden time.
Krukkerne skal steriliseres.
For at tilberede denne ret skal du bruge æbler med en sød og sur smag.
