Ostemassekager med æbler
Ostemassekager med æbler
Disse kvarkskager med æbler er en lækker bagværksdej med en delikat, smuldrende tekstur og en utrolig frugtagtig aroma. Denne dessert vil appellere til både børn og voksne.
Ingredienser
- 100 G hvedemel
- 2 æbler
- 100 G smør
- 100 G hytteost
- 2 tsk vaniljesukker
- kanel
- sukker
Instruktioner
- Sigt mel i en dyb skål.
- Køl smørret af, skær det i flere stykker og gnid det med mel til det bliver krummer.
- Kom hytteost og vaniljesukker i en skål.
- Ælt dejen (afhængigt af hytteostens densitet er det tilladt at tilsætte en lille mængde mel, men ikke mere end 50 g).
- Lad dejen stå i køleskabet i en halv time, efter at den er pakket ind i husholdningsfilm.
- Vask æblerne, skræl dem, fjern kernerne, skær dem i tynde skiver, drys med kanel og sukker.
- Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en tykkelse på 2,5-3 mm.
- Brug et glas eller en speciel form til at skære cirkler ud.
- Placer æbleskiver på hver halvdel og dæk med den anden halvdel. Tryk kanterne med en gaffel.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg dejen på den. Sæt den i en forvarmet ovn til 180ºC.
- Bag i 20-25 minutter.
- Efter den tildelte tid tages kagerne ud af ovnen, lad dem køle af og drysses med flormelis.
Note
Hjemmelavede hytteostkager med æbler indeholder kun naturlige ingredienser, hvilket får dem til at skille sig ud fra de købede alternativer.
For at sikre, at dine småkager bliver lækre og aromatiske, er det vigtigt at følge et par retningslinjer:
— Brug kun frisk hytteost. Et produkt, der har overskredet udløbsdatoen, eller som allerede er blevet surt, er ikke egnet til bagning.
— For at gøre småkager luftige og smeltende i munden, skal du sigte melet.
— Pisk blandingen med en blender; dette er den eneste måde at opnå absolut luftighed og homogenitet.
— Brug en multikog til at tilberede diætbagværk.
Ud over de ingredienser, der anbefales i opskriften, kan du tilføje kandiseret frugt, citronskal og rosiner til fyldet. Kombinationen af æbler og disse ingredienser vil give småkagerne en unik smag.
