Hvide Naliv-æbler til vinteren: 3 bedste opskrifter
Tyk marmelade til vinteren
Ingredienser
- 1 kg Hvide fyldige æbler
- 0,5 kg Sahara
- 1 tsk citronsaft
- ¼ tsk stødt kanel (valgfri)
Instruktioner
- Vask æblerne og fjern kernehuset.
- Skær i skiver eller stykker.
- Kom den hakkede frugt i en gryde, drys med sukker, rør rundt og lad det stå i cirka 2 timer.
- Sæt gryden over lav varme og lad det simre i 5-7 minutter efter kogning.
- Dæk beholderen med et håndklæde eller låg, og lad den stå i mindst 7 timer (helst natten over).
- Brug en blender til at purere de bløde æbler.
- Tilsæt kanel og citronsaft, rør rundt.
- Sæt gryden tilbage på komfuret, bring det i kog, og kog æblemosen i 5 minutter.
- Hæld den varme blanding i krukker og luk dem.
Note
Efter forsegling vendes glassene om og pakkes ind i håndklæder, så produktet afkøles jævnt.
Til at lave marmelade kan du bruge overmodne og endda let fordærvede frugter.
Mængden af sukker kan justeres efter din egen smag og afhængigt af æblernes sødme.
Hvid fyld æblemarmelade
Ingredienser
- 2,5 kg æbler
- 1 kg Sahara
Instruktioner
- Vask æblerne og tør dem let.
- Fjern skrællen, kernerne og skær i stykker.
- Læg æblerne lagvis i en dyb skål og drys med granuleret sukker.
- Lad præparatet stå i mindst et par timer, eller endnu bedre, natten over.
- Placer beholderen med æbler over medium varme og bring det i kog.
- Når det koger, skrues ned for varmen og det simrer i 5 minutter.
- Dæk beholderen med et låg og fjern den fra komfuret.
- Hæld den varme marmelade i glassene og luk dem.
- Efter 24 timer kan præparatet opbevares køligt.
Note
Du kan gøre marmeladen mere usædvanlig ved at tilføje andre ingredienser - pærer, appelsiner, ferskner.
Det er ikke nødvendigt at skrælle æblerne; du kan lade skrællen blive på, hvilket vil hjælpe stykkerne med at bevare deres form bedre.
Syltede hvide æbler
Ingredienser
- 2,5 kg æbler
- 2 l vand
- 800 G Sahara
- 300 ml æblecidereddike
- 1 tsk kanel
- allehånde ærter (efter smag)
- nellike (efter smag)
Instruktioner
- Fjern kernehusene og skær æblerne i 4-6 både.
- Placer et par peberkorn og nelliker i hvert glas til opbevaring.
- Læg skiverne i glas, og fyld dem næsten til randen.
- Hæld kogende vand over tilberedningen i 5 minutter.
- Hæld vandet i en gryde, tilsæt sukker, eddike og kanel.
- Bring det i kog.
- Hæld den kogende marinade i glas med æbler.
- Rul sammen og lad det køle af på hovedet.
Note
I stedet for æblecidereddike kan du bruge almindelig 9% eddike, men du skal bruge mindre af det - 200 ml.
Små æbler kan syltes hele, men kernehusene skal fjernes.
For at forhindre, at skiver af frugt bliver mørkere, kan du lægge dem i vand med en lille mængde citronsyre.
