Æbler i sirup til vinteren, skåret i skiver
Med den stigende mængde æbler hvert år foretrækker hjemmekokke at konservere den søde frugt til vinteren. Hvis du er træt af den sædvanlige æblemarmelade, så prøv at lave en sød godbid: æbler i sirup. Det er en forholdsvis simpel tilberedning, som selv en nybegynder kan klare.
Æbleskiver i sirup til vinteren
Opskriften er designet til at forberede en godbid til en 1,5-liters krukke.
Ingredienser
- 700 G æbler
- 300 G Sahara
- Ved kapacitet vand (til dåsen)
Instruktioner
- Vask æblerne for at fjerne snavs, skær dem i små skiver, efter at du har fjernet kernehuset.
- Hæld æblerne i steriliserede glas.
- Hæld kogende vand over indholdet af glassene, dæk med et steriliseret låg og lad det trække i 20 minutter.
- Hæld æblerne fra i en lille gryde og tilsæt sukkeret. Bring gryden i kog. Når det koger, skrues ned for varmen til middel og lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst.
- Hæld den tilberedte varme sirup i glassene.
- Rul godbidden sammen til vinteren og lad den køle af under et varmt tæppe eller håndklæde.
Note
Når man tilbereder æbler i sirup, anbefales det at bruge søde sorter, da de frigiver saft hurtigere.
Hvis du vælger hårde æbler, vil de være lettere at varmebehandle og vil ikke falde fra hinanden under processen.
Frugter, der er skåret for fint, mister deres form, så det anbefales at holde sig til mellemstore skiver.
Temperaturen på siruppen til hældning skal være mindst 70-90 grader.
Hvis du vælger hårde æbler, vil de være lettere at varmebehandle og vil ikke falde fra hinanden under processen.
Frugter, der er skåret for fint, mister deres form, så det anbefales at holde sig til mellemstore skiver.
Temperaturen på siruppen til hældning skal være mindst 70-90 grader.
