Æblemarmelade i ovnen
Æbler er en billig og sund frugt, som vi kender fra barndommen. At spise æbler er vigtigt for at få de vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre gavnlige stoffer, der er nødvendige for helbredet. Denne frugt indeholder vitamin A, C, PP, B1, B2 og E, samt mineralerne: jern, calcium, jod, kalium, selen og zink. De forbedrer hjernefunktionen og styrker det kardiovaskulære system.
En endnu mere lækker måde at nyde denne sunde frugt på er at lave marmelade af den. Hvem elsker ikke det?
Tilfreds
Æblemarmelade i ovnen
Ingredienser
- 1 kg æbler
- 700 G Sahara
- 1/2 Kunst. vand
- på spidsen af en kniv citronsyre
Instruktioner
- Vask æblerne grundigt, skræl dem og fjern kernehusene. Skær æblekødet i små stykker. Kom dem i koldt vand og tilsæt en knivspids citronsyre for at forhindre æblerne i at blive brune.
- Hæld citronsaften fra efter 5 minutter. Kom æblerne i en lille gryde og tilsæt ½ kop rent vand. Sæt gryden på komfuret, læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil æblerne er møre.
- Tag gryden med æblerne af varmen og blend indholdet med en blender, mens du gradvist tilsætter sukkeret. Det er bedst at tilsætte sukkeret gradvist, da der er risiko for at tilsætte for meget (æbler varierer i sødme).
- Placer den utildækkede form med æblemos i en forvarmet ovn ved 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Lad ovndøren stå på klem og bag i 2,5-3 timer. Det er bedst at bruge varmluftsfunktion, men hvis du ikke har en, er det okay.
- Under tilberedningen tages desserten ud, indholdet røres rundt og lægges tilbage.
- Efter den angivne tid tages formen ud af ovnen, indholdet røres rundt og kontrolleres, om det er færdigt. Marmeladen skal have en ret tyk konsistens og en brun eller let ravfarve.
- Hæld den varme marmelade i forsteriliserede glas. Luk glassene med låg og vend dem på hovedet. Opbevar dem et køligt sted efter afkøling.
Note
Når æblemarmeladen køler af, vil den tykne endnu mere. Du kan servere den alene med te, bage tærter med den eller lave pastilla med den.
