Æble- og havtornsmarmelade
Æble- og havtornsmarmelade
Ingredienser
- 200 gram havtornbær
- 2 stk. æbler (medium)
- 150 gram Sahara (mere eller mindre, alt efter din smag)
Instruktioner
- Vask æblerne grundigt og tør dem grundigt.
- Fjern kernen. Pil skindet, hvis det ønskes. Skær i små tern eller tynde skiver – alt efter hvad du foretrækker.
- Vask havtornbærrene og tør dem på et håndklæde.
- Sorter kviste og blade. Kom dem i en dyb beholder og blend dem med en stavblender. Hvis du ikke har en, kan du bruge en kødhakker eller blot mose bærrene.
- Blandingen kan også gnides gennem en si, hvilket vil gøre marmeladens konsistens endnu mere delikat.
- Hæld bærpuréen i en tykbundet gryde. Tilsæt de hakkede æbler og bland grundigt.
- Tilsæt sukker og rør igen.
- Kog ved middel varme, indtil blandingen koger. Fortsæt derefter med at koge i yderligere 5 minutter.
- Glem ikke at røre i marmeladen, så den ikke brænder på.
- Sørg for at fjerne eventuelt skum, der dannes under processen.
- Tag marmeladen af varmen, lad den køle af og sæt den tilbage på komfuret i yderligere 5 minutter.
- Hvis du ønsker et tykkere produkt, skal du gentage trin 11 én gang til.
- Steriliser glassene.
- Hæld den varme marmelade i glassene og luk dem med låg.
- Nu skal du dække beholderne med noget varmt og vente, indtil marmeladen køler af.
Note
Marmeladens smag og konsistens afhænger af den type æbler, du bruger, deres blødhed og smag.
