Warum braucht man ein Fass Äpfel gegen einen Kater?
Wer seine Kräfte falsch einschätzt und abends zu viel Alkohol trinkt, wird am nächsten Morgen von einer Reihe unangenehmer Beschwerden heimgesucht. Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwäche … Man fühlt sich todkrank und hat aus irgendeinem Grund Heißhunger auf Sauerkraut.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Körper nach einer durchzechten Nacht mit Kater so ein Verlangen nach etwas Besonderem hat? Wie Gurkenwasser? Oder nach einem kräftigen, eingelegten Apfel direkt aus dem Fass?
Glaubst du, das ist nur eine vorübergehende Laune? Ja, irgendwie schon. Aber nein, es ist keine Laune. Dein Körper versucht, alle seine Parameter wieder ins Normale zu bringen.
Salzen, Einlegen und Einweichen sind einzigartige und wirksame Konservierungsmethoden, die seit Jahrhunderten angewendet werden. Mit diesen Methoden wird sichergestellt, dass Lebensmittel über den Winter ihre Eigenschaften bestmöglich bewahren.
Sind eingeweichte Äpfel gesund? Aber ja! Sie sind sogar viel gesünder als frische. Eingeweichte Äpfel enthalten mehr Ascorbinsäure. Und um die positiven Eigenschaften noch zu verstärken, geben manche Hobbyköche zusätzlich Cranberries oder Schneeballstrauch in ihre Äpfel.
Nicht nur ein Kater, sondern auch eine hartnäckige Erkältung hat gegen einen so starken Gegner keine Chance. Wer regelmäßig eingeweichte Äpfel isst, ist resistent gegen Infektionen verschiedenster Art. Äpfel aus dem Fass wirken zudem entzündungshemmend!
Was die Anti-Kater-Wirkung eingeweichter Äpfel angeht, wollen wir diesen Effekt aus wissenschaftlicher Sicht erklären.
Nach dem Konsum von Alkohol gerät der Flüssigkeitshaushalt im Körper aus dem Gleichgewicht.
Eingelegte Äpfel enthalten nützliche Enzyme. Und die Lake, deren Hauptbestandteile Wasser, Salz und Gewürze sind, produziert nach der Gärung auf natürliche Weise Essig- und Milchsäure.
Sole ist reich an Spurenelementen und Vitaminen. Sie wirkt wohltuend auf Magen und Darm, reinigt das Blut von Giftstoffen und lindert Kopfschmerzen.
Wer sich also schnell von Alkoholkonsum erholen möchte, sollte einen eingeweichten Apfel essen und ihn mit Salzlake hinunterspülen.
Denken Sie daran, dass die Salzlake natürlich sein muss. Kein Essig, keine Konservierungsstoffe und keine Aromen.
Falls Sie keine eingelegten Äpfel zur Hand haben, können Sie diese durch Sauerkraut oder Essiggurken ersetzen.
