Blätterteigbrötchen mit Äpfeln aus Hefeteig
Es gibt unzählige Rezepte für Apfelbrötchen aus Hefeteig für selbstgemachten Tee. Für duftende und luftige Brötchen ist es wichtig, ein gutes, bewährtes Rezept zu wählen. Im Folgenden finden Sie die zuverlässigsten Varianten für dieses süße Gebäck.
„Blättchen“-Brötchen aus Äpfeln und Hefeteig
Dieses einfache Rezept ergibt fluffige Apfelbrötchen in einzigartigen Formen. Zutaten:
Zutaten
Teig
- 480 G Mehl
- 100 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 1 Stück. Eier
- 8 G Hefe
- 60 G Sahara
- Von nach Geschmack Vanillin
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Füllung
- 500 G Äpfel
- 60 G Butter
- 3-4 Esslöffel Sahara
Anweisungen
- Zuerst muss der Teig zubereitet werden. Dazu die Hefe in warme Milch geben, verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
- Alle trockenen Zutaten, das Ei und das gesiebte Mehl hinzufügen.
- Zum Schluss muss der Teig mit Pflanzenöl eingefettet werden, damit er sich leichter formen lässt.
- Nach dem Kneten sollte der Teig 1,5 bis 2 Stunden ruhen.
- Die Füllung ist einfach zuzubereiten: Äpfel werden in kleine Stücke geschnitten und mit geschmolzener Butter und Zucker gefüllt.
- Der fertige Teig muss in 2 Teile geteilt werden, und jeder dieser Teile muss in 6-7 Portionen geteilt werden, sodass eine Kugel ungefähr 70 Gramm wiegt.
- Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und das Brötchen auf ein Backblech legen, sodass es ein Dreieck bildet.
- Mit einem Messer kleine Schnitte entlang der Ränder machen, um Blätter zu formen.
- Die „Blätter“ bei 180 Grad 15 Minuten backen.
