Aronia-Apfel-Kompott für den Winter
Mit dem Einzug des Herbstes begannen die Hausfrauen, Vorräte für den Winter anzulegen. Neben den üblichen Konfitüren sind aromatische Kompotte an Winterabenden ein absolutes Muss. Wer gerne säuerliche Getränke mag, sollte unbedingt ein Kompott aus Aroniabeeren und Äpfeln probieren. Im Folgenden finden Sie die beliebtesten Rezepte und hilfreiche Tipps.
Klassisches Apfel-Aronia-Kompott für den Winter
Das traditionelle Rezept ist, den vorgeschriebenen Zutaten entsprechend, für 3 Liter Kompott ausgelegt.
Zutaten
- 2,5 l Wasser
- 500 G Äpfel
- 500 G Apfelbeere
- 0,5 Teelöffel Zitronensäure
- Von nach Geschmack Sahara
Anweisungen
- Um Kompott zuzubereiten, nehmen Sie einen 5-Liter-Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.
- Äpfel und Ebereschenbeeren unter fließendem Wasser abspülen, die Zutaten in kleine Stücke schneiden und in den Behälter geben.
- Die Zuckermenge richtet sich nach Ihren Geschmacksvorlieben; Sie können den Zucker ganz weglassen, oder wenn Sie es süßer mögen, benötigen Sie für diese Menge 1 Tasse.
- Zum Schluss die Zutaten mit Zitronensäure hinzufügen, das verleiht dem Gericht eine leichte Säure.
- Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen.
- In sterilisierte Gläser füllen und die Deckel fest verschließen.
- An einem warmen Ort abkühlen lassen, dabei die Gläser umdrehen.
Notiz
Bei der Ernte werden die Beeren der Schwarzen Eberesche oft mit der „Michurin-Aronia“ verwechselt, die eine völlig andere Pflanzenart ist.
Wenn die Ebereschenbeeren nach dem Pflücken mit einer dicken Schmutzschicht bedeckt sind, empfiehlt es sich, die Beeren in einer Schüssel mit Wasser einzuweichen.
Wenn die Ebereschenbeeren nach dem Pflücken mit einer dicken Schmutzschicht bedeckt sind, empfiehlt es sich, die Beeren in einer Schüssel mit Wasser einzuweichen.
