Birnen- und Apfelkompott im Topf
Ein duftendes Fruchtkompott aus Äpfeln und Birnen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Man kann es unter verschiedenen Namen in Cafés genießen, manchmal wird es auch als erfrischende Birnenlimonade, Apfelglühwein, Provence-Cocktail und so weiter serviert.
Kompott aus frischen Birnen und Äpfeln in einem Topf
Ein hochwertiges und schmackhaftes alkoholfreies Getränk, dessen Zusammensetzung Apfelwein ähnelt, kann zu Hause in einem Topf zubereitet werden.
Zutaten
- 0,5 kg Äpfel
- 0,5 kg Birnen
- 1,5-2 l Wasser
- 0,25 kg Sahara
- 1 Prise Zitronensäure
- 1 Stück Zimtstangen
- 1 Stück Nelke
- 1 Stück Sternanis
- 1 Stück Minzzweige
Anweisungen
- Einen Topf mit Wasser auf dem Herd erhitzen. Sobald das Wasser kocht, Zucker hinzufügen, umrühren und erneut aufkochen lassen.
- Fügen Sie Früchte ähnlicher Reife und Größe hinzu, die Sie in gleich große Würfel schneiden, schälen, entkernen und entstieln. Am besten tauchen Sie zuerst die Äpfel in den Sirup, dann die Birnen, da diese zarter sind und schneller garen.
- Die Kompottmasse bei schwacher Hitze zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen und dabei entstehenden Schaum abschöpfen.
- Vom Herd nehmen und nach Belieben einige Kristalle Zitronensäure oder einen Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.
- Lassen Sie es unter dem Deckel ziehen.
Notiz
Apfel-Birnen-Kompott kann warm oder kalt serviert werden. Am besten verteilt man die Früchte gleichmäßig auf einzelne Schälchen, gießt die Flüssigkeit darüber und garniert das Ganze mit Zimt.
Wenn Sie das Getränk kalt servieren möchten, fügen Sie keine Gewürze hinzu; geben Sie zerstoßenes Eis auf den Boden des Glases, fügen Sie dann die Früchte hinzu, gießen Sie das gekühlte Getränk darüber und garnieren Sie mit Minze.
