Pflaumen- und Apfelkompott für den Winter
Pflaumen- und Apfelkompott für den Winter
Zutaten
- 250-350 G. frische Pflaumen
- 250-350 G. frische Äpfel
- 200 G. Sahara
- 2,5 l. kochendes Wasser
Anweisungen
- Bereiten Sie Gläser und Deckel für die Sterilisation vor und lassen Sie sie 5-7 Minuten einwirken.
- Spülen Sie die Früchte gründlich mit kaltem Wasser ab.
- Die Pflaumen entsteinen und halbieren. Die Äpfel entkernen und vierteln.
- Das Pflaumenmark in einen sterilisierten Behälter geben und 10–20 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen.
- Die Flüssigkeit in ein anderes Gefäß abgießen und die vorbereiteten Apfelscheiben hineingeben.
- Nehmen Sie die Äpfel heraus und legen Sie sie zu den Pflaumen.
- Den Kristallzucker zum Fruchtwasser geben, umrühren und in einem Topf einige Minuten kochen lassen.
- Füllen Sie das Glas mit dem Obst und dem entstandenen Sirup.
- Den Deckel schließen, warten, bis die fertige Kompottmasse abgekühlt ist, und an einem geeigneten Ort aufbewahren.
Notiz
Falls das Getränk zu süß geworden ist, kann man es jederzeit mit Wasser verdünnen, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.
Eine Vorsterilisation des Behälters ist nicht erforderlich, da diese durch das doppelte Befüllen mit kochendem Wasser ersetzt wird.
Die optimale Füllmenge für Kompott beträgt 3 Liter.
Für ein intensiveres Aroma fügen Hausfrauen Pflaumen und Äpfeln Birnen oder Weintrauben hinzu.
Es ist besser, Sirup für Kompott bei schwacher Hitze zuzubereiten.
Ein Minzzweig verleiht dem Getränk eine frische Note.
Zitronensäure wird am Ende des Kochvorgangs als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit des fertigen Produkts zu verlängern.
Kommentare
Das wird köstlich. Die Pflaumen geben dem Kompott Farbe und verleihen den Äpfeln ihr eigenes Aroma und ihren Geschmack. Es wird ein wirklich fantastisches Kompott…
Es steht nicht dabei, wie viel Zitronensäure enthalten ist.