Frisches Apfelkompott im Topf
Frisches Apfelkompott im Topf
Apfelkompott ist ein natürliches, gesundes und köstliches Getränk, das Familienmitglieder jeden Alters begeistern wird. Selbst wer selten kocht und sich nicht als Kochprofi bezeichnet, kann es zubereiten.
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 0,5 Glas Sahara
- 4 l Trinkwasser
Anweisungen
- Stellen Sie einen Topf mit Trinkwasser auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Die ausgewählten Äpfel werden gründlich gewaschen, in 4 Stücke geschnitten, die Kerne und das Innere werden entfernt, und die Schale wird nach Wunsch abgeschnitten.
- Die vorbereiteten Früchte werden in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten.
- Die gehackten Äpfel vorsichtig in kochendes Wasser geben, Zucker hinzufügen und die Flüssigkeit so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Herd auf mittlere oder niedrige Hitze stellen und das Getränk zum Kochen bringen.
- Das Kompott kann bereits nach 1–2 Minuten Kochzeit beendet werden, wodurch die Äpfel ihre festere Konsistenz behalten. Weiches, gedämpftes Obst sollte 5–7 Minuten gekocht werden. Längeres Erhitzen (über 10 Minuten) ist jedoch nicht empfehlenswert, da dadurch die meisten Vitamine der Äpfel zerstört werden. Das Kompott schmeckt zwar genauso gut, ist aber deutlich weniger nahrhaft.
- Nach dem Ausschalten des Herdes sollte der Topf mit dem Getränk fest mit einem Deckel verschlossen werden und die Kompottmischung 20–30 Minuten ziehen gelassen werden, oder noch besser, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist.
Notiz
- Für Kompott sollten Sie reife, saftige und feste Äpfel wählen, vorzugsweise süß-saure Sorten;
- Zur Zubereitung des Getränks sollten Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser ohne Zusätze oder Verunreinigungen verwenden, da Leitungswasser dem Getränk einen unangenehmen Geschmack verleihen kann;
- Die Zuckermenge hängt von der Süße der Äpfel ab – bei sauren Sorten lohnt es sich, mehr Zucker zu verwenden, bei süßen Sorten kann die Zuckermenge reduziert werden;
- Hell- und dunkelrote Äpfel verleihen dem Kompott eine satte Farbe, während gelbe und grüne Früchte für einen helleren Farbton der Flüssigkeit sorgen. Die Farbe der Äpfel hat jedoch keinen signifikanten Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Getränks.
- Für diejenigen, die warme statt kalte Getränke bevorzugen, lohnt es sich, die Kompottzubereitung zu intensivieren, indem man die Menge an Äpfeln und Zucker etwas erhöht. Dadurch kann das Getränk im Kühlschrank aufbewahrt und anschließend mit heißem, abgekochtem Wasser auf eine angenehme Trinktemperatur verdünnt werden.
- Die abgekühlte Kompott kann durch ein Sieb passiert werden, um eine klare Flüssigkeit ohne Fruchtfleisch zu erhalten, oder das Getränk kann schön in Gläser gefüllt, mit Apfelstücken, Eiswürfeln und einem farbenfrohen Trinkhalm garniert werden.
