Lavash-Teigtaschen mit Äpfeln in der Pfanne
Lavash-Teigtaschen mit Äpfeln in der Pfanne
Diese duftenden und knusprigen Apfel-Tütchen werden garantiert zum Lieblingssnack der ganzen Familie. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als schneller Snack und sind auch ideal, um Kinder mit in die Schule oder ins Büro zu nehmen.Frisches Lavash und süß-saure Äpfel ergänzen sich perfekt.Lavash-Teigtaschen sind in wenigen Minuten fertig! Wir empfehlen, sie in einer Pfanne zu braten, aber Sie können sie auch bei mittlerer Temperatur im Ofen backen.Beratung: Für die Füllung empfehlen wir feste Äpfel mit einer leichten Säure.
Zutaten
- 2 Blatt Lavash
- 4 Stück Äpfel Durchschnitt
- 40 gr Butter
- 3 Esslöffel Sahara
- 1 Stück Ei Durchschnitt
- 1 Prise Zimt
- 1 gr Vanillin (Kann durch Vanillezucker ersetzt werden)
- Pflanzenöl zum Braten
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor. Waschen Sie die Äpfel und trocknen Sie sie gründlich ab.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Sobald sie flüssig ist, den Zucker hinzufügen und gründlich verrühren.
- Die Äpfel grob raspeln (die Schale kann dranbleiben) und zusammen mit Zucker und Butter in die Pfanne geben. Beratung: Man kann die Äpfel auch in Scheiben oder Würfel schneiden, anstatt sie zu raspeln. Der Geschmack ändert sich dadurch nicht.
- Die Apfelmusmischung 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Zimt und Vanille nach Geschmack hinzufügen und gründlich vermischen. Beratung: Die Füllung nicht sofort einwickeln. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Schneiden Sie das Lavash in Quadrate von ungefähr 15 x 15 cm (falls die Proportionen nicht eingehalten werden, ist das kein Problem, Ihre Umschläge können größer oder kleiner als die von uns hergestellten ausfallen).
- Das Ei in einer tiefen Schüssel leicht verquirlen – das wird unser Eierteig.
- Geben Sie jeweils etwa 1 Esslöffel Apfel-Zimt-Füllung auf den Rand jedes Lavash-Stücks.
- Aus dem Lavash einen Umschlag formen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Quadraten. Wir haben nun 12 Teile.
- Nun tauchen Sie das Lavash in den Eierteig.
- Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Notiz
Man kann mit Füllungen experimentieren: Hüttenkäse, Pfirsiche, Pflaumen und sogar Kürbis mit Gewürzen – alles passt gut zu Lavash!
Wir empfehlen, diese Apfelleckereien warm zu servieren, aber sie schmecken auch kalt köstlich.
Schnell, saftig, knusprig und sehr aromatisch!
