Eingelegte Äpfel mit Honig
Eingelegte Äpfel mit Honig
Für alle Apfelliebhaber gibt es ein tolles Rezept zum Einlegen von Äpfeln in Honiglake. Die Äpfel werden dadurch nicht nur saftig und unglaublich lecker, sondern auch würzig und aromatisch.
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 100 G Honig
- 50 G Salz
- Man kann auch Kirsch- oder Johannisbeerblätter hinzufügen.
Anweisungen
- Waschen Sie die Äpfel und Blätter gründlich, um jeglichen Schmutz zu entfernen.
- Überschüssige Feuchtigkeit aus dem Obst entfernen und es nach Belieben in mehrere Stücke schneiden; in den meisten Fällen geben Hausfrauen ganze Äpfel hinzu.
- Lege die Blätter auf den Boden des Glases und lege die Früchte darauf.
- Den Honig separat mit Mottenöl verdünnen und Wasser hinzufügen; die benötigte Menge hängt vom verwendeten Behälter ab.
- Gießen Sie die entstandene Lake über die Äpfel.
- Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für 4–5 Tage an einen warmen Ort.
- Anschließend die Honigäpfel in einen anderen Behälter umfüllen und aufrollen.
- Die Marinade sollte bis zu 4 Wochen aufbewahrt werden; während dieser Zeit sollte der Snack an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Notiz
Für größere Mengen eingeweichter Äpfel empfehlen wir die Verwendung großer Gläser. Für kleinere Mengen eignen sich Plastik- oder normale Glasbehälter.
Da Äpfel viel Vitamin C enthalten, eignet sich dieses Gericht besonders gut für die Zubereitung von Winterkonserven.
Bei der Sortenwahl empfiehlt es sich, die Sorte Antonovka genauer unter die Lupe zu nehmen; ihr Geschmack eignet sich hervorragend für diesen Snack.
Legen Sie unbedingt ein Gewicht auf den Behälter; dadurch wird der Gärungsprozess beschleunigt.
Die Äpfel können frühestens 2 Wochen nach der Reifung probiert werden.
