Hagebutten- und Apfeltee
Hagebutten- und Apfeltee
Zutaten
- 2 Teelöffel schwarzer oder grüner Tee
- 2 Teelöffel Hagebutten getrocknet oder frisch
- 1/4 Äpfel
- 700 ml Wasser
- Sahara nach Geschmack
- Honig nach Geschmack
- Zimt nach Geschmack
Anweisungen
- Gießen Sie kochendes Wasser in eine zu einem Viertel gefüllte Teekanne, erhitzen Sie es 1–2 Minuten lang und gießen Sie es dann aus.
- Gib Tee und Früchte in die Teekanne.
- Übergießen Sie den Inhalt der Teekanne mit kochendem Wasser und lassen Sie den Tee 10 Minuten ziehen.
- In Tassen füllen, Zucker, Honig und gemahlenen Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Notiz
Falls Sie keinen Apfel zur Hand haben, können Sie stattdessen Apfelsaft verwenden. Reduzieren Sie in diesem Fall die Wassermenge auf 500 ml, erhitzen Sie 200 ml Saft in der Mikrowelle und geben Sie ihn zusammen mit dem aufgebrühten Tee in die Teekanne. Beachten Sie, dass gekaufte Säfte viel Zucker und Zitronensäure enthalten. Dieser Tee wird süßer und säuerlicher sein als Tee, der nach dem Originalrezept zubereitet wird.
Für die Zubereitung von Früchtetee eignet sich eine French Press oder eine Teekanne mit Sieb gut, da getrocknete Früchte und Fruchtstücke immer an die Oberfläche des Getränks steigen.
Das Getränk schmeckt noch intensiver, wenn es in einer Thermoskanne zubereitet wird. In diesem Fall können Sie die Wassermenge auf 900 ml erhöhen und den Tee 15–20 Minuten ziehen lassen. Es wird nicht empfohlen, den Tee länger als 30–40 Minuten mit geschlossenem Deckel in der Thermoskanne stehen zu lassen, da sich das Aroma mit der Zeit verändert.
Zimt kann entweder direkt in die Tasse gegeben oder, nach Ablauf der Ziehzeit, als ganze Zimtstange in die Teekanne. Für Apfeltee eignen sich russische Gartensorten wie Antonovka, Melba und Brown am besten. Äpfel aus dem Supermarkt haben nicht dasselbe Aroma und denselben Geschmack. Die besten Hagebutten für Tee sind selbstgepflückte, vom Gärtner gekaufte oder im Bioladen erworbene. Die abgepackten, zerkleinerten Hagebutten aus Supermärkten und Apotheken sind nicht so aromatisch. Ein paar Minz- oder Zitronenmelissenblätter verleihen dem Getränk eine frische Note, ohne das Fruchtaroma zu überdecken. Den fertigen Tee kann man abkühlen lassen, dann in hohe Gläser bis zu 2/3 der Höhe füllen und mit zerstoßenem Eis auffüllen. Den Säuregehalt des Getränks können Sie mit Zitronensaft anpassen, aber nicht mit mehr als einem Teelöffel. Traditioneller Tee kann durch Kräuteraufgüsse aus Weidenröschen, Lindenblüten, Johannisbeerblättern, Kirschen, Preiselbeeren und Erdbeeren ersetzt werden.
Zimt kann entweder direkt in die Tasse gegeben oder, nach Ablauf der Ziehzeit, als ganze Zimtstange in die Teekanne. Für Apfeltee eignen sich russische Gartensorten wie Antonovka, Melba und Brown am besten. Äpfel aus dem Supermarkt haben nicht dasselbe Aroma und denselben Geschmack. Die besten Hagebutten für Tee sind selbstgepflückte, vom Gärtner gekaufte oder im Bioladen erworbene. Die abgepackten, zerkleinerten Hagebutten aus Supermärkten und Apotheken sind nicht so aromatisch. Ein paar Minz- oder Zitronenmelissenblätter verleihen dem Getränk eine frische Note, ohne das Fruchtaroma zu überdecken. Den fertigen Tee kann man abkühlen lassen, dann in hohe Gläser bis zu 2/3 der Höhe füllen und mit zerstoßenem Eis auffüllen. Den Säuregehalt des Getränks können Sie mit Zitronensaft anpassen, aber nicht mit mehr als einem Teelöffel. Traditioneller Tee kann durch Kräuteraufgüsse aus Weidenröschen, Lindenblüten, Johannisbeerblättern, Kirschen, Preiselbeeren und Erdbeeren ersetzt werden.
Kommentare
Tee ist unser Lieblingsgetränk. Hagebutten sind sehr gesund, und mit Äpfeln schmeckt es bestimmt auch lecker... Okay, dann mal los mit dem Kochen!
Ich habe mich an das Rezept gehalten und es ist ein nahrhaftes und leckeres Getränk geworden. Hagebutten sind unglaublich gesund, und in Kombination mit Äpfeln verdoppeln sie ihren Nutzen.