Apfel- und Orangenkompott
Apfel- und Orangenkompott
Zutaten
- 3 Liter Wasser
- 2-3 Stück Äpfel
- 2 Stück orange
- 150-200 Gramm Sahara
Anweisungen
- Einen Topf aus Emaille oder Edelstahl mit Wasser auf den Herd stellen. Während das Wasser kocht, das Obst unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die Äpfel in mittelgroße Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Orangen mit kochendem Wasser übergießen, die Schale mit einem Sparschäler abziehen und die Orangen in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Sobald das Wasser kocht, Zucker hinzufügen. Je nach Geschmack die Zuckermenge anpassen. Erneut aufkochen lassen und die vorbereiteten Früchte hinzufügen. Mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken (einen kleinen Spalt lassen) und den Kompott 30–40 Minuten ziehen lassen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- Die fertige Kompott durch ein Sieb gießen, in ein Glasgefäß füllen und kaltstellen. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Vor dem Servieren können Sie einige Fruchtstücke ins Glas geben. Das schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch toll aus.
Notiz
Für einen intensiveren Geschmack wählen Sie aromatische Apfelsorten mit kräftigem Duft. Getrocknete Äpfel sind ebenfalls eine Option. Sie können dem Kompott nach Belieben Hibiskusblüten, Ingwer oder Zitrone hinzufügen.
Für die Zubereitung von Kompott ist ein Aluminiumtopf nicht geeignet, da dieses Metall durch den Zitrussaft zur Oxidation neigt.
Ungeschältes Obst behält nach dem Kochen seine Form besser. Das ist besonders praktisch, wenn Sie Kompott dazu servieren möchten.
