Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter
Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter
Liebe Freunde, heute teilen wir mit euch ein Rezept für Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter!Wir empfehlen Ihnen, Apfelsaft mit Fruchtfleisch selbst herzustellen. Er schmeckt garantiert besser als gekaufter Saft, da das Rezept keine unnötigen Zutaten enthält, sondern nur natürliche, reife Beeren.
Zutaten
- 1,5 kg Äpfel
- 2 Esslöffel Sahara
Anweisungen
- Waschen Sie die vorbereiteten Äpfel zunächst und vierteln Sie sie, wobei Sie die Kerne entfernen. Je nach Leistung Ihres Entsafters können Sie sie auch halbieren.
- Die Apfelscheiben durch einen Entsafter geben, gegebenenfalls zweimal. Die Saftausbeute beträgt etwa 800 ml.
- Wir lassen den ausgepressten Rückstand zurück.
- Das Apfelmus in einen gusseisernen Behälter geben, zwei Gläser sauberes Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit nichts anbrennt. Anschließend durch ein Sieb pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mengenangaben im Rezept ergeben ein Püree für 700 ml.
- Püree und Saft in einem Topf vermengen und bei starker Hitze erhitzen. Nicht kochen lassen. Eventuell entstehenden Schaum regelmäßig abschöpfen.
- Den Apfelnektar in über Dampf vorgewärmte Gläser füllen, bis er heiß und trocken ist. Fest verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.
- So, da haben wir's, Ihr Winterapfelsaft ist fertig! Das Getränk ist aromatisch, dickflüssig und nahrhaft!
Notiz
Bei der Verwendung saurer Äpfel sollte Zucker hinzugefügt werden.
Am besten bereitet man es aus süßen und sauren Apfelsorten zu, dann wird das Getränk reichhaltig und süß.
Neben einem Entsafter können Sie auch einen Fleischwolf oder eine Fleischpresse verwenden.
