Rote Beete mit Äpfeln für den Winter
Rote-Bete- und Apfelrezept für den Winter
Zutaten
- 1,5 kg Rote Bete
- 700 G Äpfel
- 4 Stück. Karotten
- 150 ml Wasser
- 1,5 Esslöffel Salz
- 3 Esslöffel Sahara
- 120 ml Pflanzenöl
- 50 ml Apfelessig (6%)
- Gewürze nach Geschmack
Anweisungen
- Zuerst alle Zutaten vorbereiten.
- Waschen Sie die Rote Bete gründlich, schälen Sie sie und raspeln Sie sie grob. Geben Sie Apfelessig und Pflanzenöl hinzu und füllen Sie die Mischung mit Wasser auf.
- Zuerst die Karotten unter fließendem Wasser waschen, schälen und grob raspeln. Die Karottenraspeln in die Schüssel mit den Rote-Bete-Stücken geben.
- Die Pfanne mit dem Gemüse bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucker und Salz hinzufügen.
- Zuerst die Äpfel schälen, die Kerne entfernen und würfeln. Anschließend zur Gemüsemischung geben, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze anderthalb Stunden köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen, falls die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Rote-Bete-Mischung in sterilisierte Behälter füllen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Salatgläser kommen in den Keller.
Notiz
Probieren Sie das Gericht immer wieder und fügen Sie gegebenenfalls Zutaten hinzu.
Damit sich die Deckel beim Lagern nicht lösen, sollte der Salat nicht sofort vom Herd genommen werden. Lassen Sie die Mischung mindestens anderthalb Stunden köcheln.
Die Gläser müssen sterilisiert werden.
Für dieses Gericht verwendet man Äpfel mit süß-saurem Geschmack.
