Aronia-Marmelade mit Äpfeln
Aronia-Marmelade mit Äpfeln
Wer gerne selbstgemachte Marmelade genießt, dem empfehlen wir dieses Rezept für Aronia-Apfel-Marmelade. Diese Marmelade schmeckt und duftet nicht nur herrlich, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Sie eignet sich perfekt zum Frühstück, als Dessert oder auch als Geschenk für Ihre Lieben.
Zutaten
- 1 kg Apfelbeere
- 500 G Äpfel
- 1,5 kg Sahara
- 1,5 Kunst. Wasser
Anweisungen
- Die Beeren müssen entsteint und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Äpfel sollten ebenfalls geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Ebereschenbeeren und Äpfel in einen großen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 bis 2,5 Stunden köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die fertige Marmelade kann in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.
Notiz
Aroniabeeren sind sehr sauer, daher ist ein Verhältnis von Frucht zu Zucker von 2 zu 3 am besten.
Verdampft das kochende Wasser schnell, kann man heißes Wasser nachgießen, damit die Marmelade nicht austrocknet.
Durch die Zugabe von Nelken und Zimt erhält die Marmelade ein zusätzliches Aroma und einen besseren Geschmack.
Die fertige Delikatesse kann ein Jahr lang bei Zimmertemperatur gelagert werden.
