Apfelmus „Nezhenka“ mit Kondensmilch
Selbstgemachtes Fruchtpüree ist viel gesünder und schmackhafter als gekauftes. Unser Rezept eignet sich perfekt für Kinder, Menschen mit Magen-Darm-Problemen und alle, die sich gesund ernähren.
Apfelpüree mit Kondensmilch „Nezhenka“
Es ist ratsam, saure Äpfel zu verwenden, da diese ein Püree mit intensiverem Geschmack ergeben.Die Zubereitung des Pürees ist schnell erledigt. Sie benötigen lediglich einen großen Topf, sterilisierte Gläser und Metalldeckel.Wenn Sie die Mengenverhältnisse für das Püree erhöhen oder verringern, denken Sie daran, dass eine Standarddose Kondensmilch 400 g enthält.
Zutaten
- 4 kg Saure oder süß-saure Äpfel
- 4 Esslöffel Sahara
- 260 ml Wasser
- 300 G. Kondensmilch 8,5 %
Anweisungen
- Waschen Sie die Äpfel und schälen Sie sie.
- Entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie die Frucht in kleine Stücke.
- Äpfel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze zugedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollten weich und locker werden.
- Kristallzucker hinzufügen und gründlich vermischen.
- Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren und darauf achten, dass nichts anbrennt.
- Vom Herd nehmen und gründlich verrühren.
- Kondensmilch hinzufügen, umrühren und wieder bei schwacher Hitze erwärmen.
- Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
- Das heiße Püree in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
- An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Notiz
Bei der Zubereitung des Pürees nach diesem Rezept können möglicherweise einige Schwierigkeiten auftreten. Wir werden Sie im Voraus darauf hinweisen.
- Wenn man das Gericht bei hoher Hitze zubereitet, trocknen die Äpfel aus und garen nicht durch.
- Nach Zugabe von Zucker und anschließend Kondensmilch muss die Mischung häufiger umgerührt werden, da sie sehr schnell anbrennen kann.
