Reisbrei mit Äpfeln
Für einen energiegeladenen Start in den Tag ist Reisbrei genau das Richtige. Er lässt sich wunderbar mit Früchten, Nüssen und Beeren verfeinern, die seinen Nährwert erhöhen. Probieren Sie ihn doch mal mit Äpfeln – der Geschmack ist einfach himmlisch! Er schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Das perfekte Frühstück – leicht und sättigend zugleich. Die Einfachheit des Rezepts harmoniert perfekt mit dem feinen Reisgeschmack und der Frische der Früchte.
Reisbrei mit Äpfeln
Zutaten
- 0,5 Glas runder Reis
- 2 Stück Äpfel
- 40 Gramm Butter
- 1-1,5 Teelöffel Sahara
- 1,5 Glas Wasser oder Milch
Anweisungen
- Die Flüssigkeit in einen Topf geben. Mit Salz und 1–1,5 Esslöffeln Zucker abschmecken und zum Kochen bringen. Während die Milch noch kocht, die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 20 Gramm Butter in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen.
- Gib eine halbe Tasse Reis hinzu und koche ihn zugedeckt 10 Minuten lang. Warte nicht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist; der Reis sollte sie aufnehmen. Um zu prüfen, ob der Reis gar ist, sieh dir das Aussehen an und probiere ihn.
- Die geschnittenen Fruchtstücke in einen Topf geben. Die restlichen 20 Gramm Butter hinzufügen. Die Mischung umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Lassen Sie den Reis zugedeckt 10 Minuten ziehen, dann ist Ihr Frühstück fertig. Warum lassen Sie das Wasser oder die Milch nicht komplett verdampfen? Der Reis saugt die Flüssigkeit beim Ziehen auf.
Notiz
Besorgen Sie sich einen Vorrat an Parboiled-Reis – er ist gesund und die Stärke wird nicht unnötig ausgewaschen. Feste, süße Äpfel verleihen dem Porridge zusätzlichen Geschmack. Ein großer, saftiger Apfel genügt. Manchen reicht auch ein halber. Äpfel sind kein Allheilmittel; Sie können nach Belieben andere Früchte wie Birnen oder Quitten verwenden. Geben Sie nicht mehr als einen Esslöffel Zucker hinzu – sonst wird der Porridge zu süß. Sie können ihn je nach Vorliebe in Milch oder nur in Wasser kochen. Zimt passt hervorragend dazu; probieren Sie ihn ruhig einmal aus. Naschkatzen können Honig, Ahornsirup und Nüsse hinzufügen.
