Äpfel in Sirup für den Winter, in Scheiben geschnitten
Da die Apfelernte jedes Jahr üppiger ausfällt, konservieren Hobbyköche die süßen Früchte gerne für den Winter. Wenn Sie die übliche Apfelmarmelade satt haben, probieren Sie doch mal eine süße Leckerei: Äpfel in Sirup. Die Zubereitung ist recht einfach und gelingt auch Anfängern.
Apfelscheiben in Sirup für den Winter
Das Rezept ist für die Zubereitung einer Leckerei in einem 1,5-Liter-Glas ausgelegt.
Zutaten
- 700 G Äpfel
- 300 G Sahara
- Von Kapazität Wasser (für die Dose)
Anweisungen
- Nehmen Sie die Äpfel und waschen Sie sie, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie sie anschließend, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben, in kleine Stücke.
- Die Äpfel in sterilisierte Gläser füllen.
- Übergießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser, decken Sie sie mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie sie 20 Minuten ziehen.
- Die Äpfel in einen kleinen Topf abtropfen lassen und den Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie den vorbereiteten heißen Sirup in die Gläser.
- Rolle die Leckerei für den Winter zusammen und lass sie unter einer warmen Decke oder einem Handtuch abkühlen.
Notiz
Bei der Zubereitung von Äpfeln in Sirup empfiehlt es sich, süße Apfelsorten zu verwenden, da diese schneller Saft abgeben.
Wenn Sie sich für harte Äpfel entscheiden, lassen sie sich leichter hitzebehandeln und zerfallen während des Prozesses nicht.
Zu fein geschnittene Früchte verlieren ihre Form, daher empfiehlt es sich, mittelgroße Stücke zu verwenden.
Die Temperatur des Sirups zum Ausgießen sollte mindestens 70–90 Grad betragen.
Wenn Sie sich für harte Äpfel entscheiden, lassen sie sich leichter hitzebehandeln und zerfallen während des Prozesses nicht.
Zu fein geschnittene Früchte verlieren ihre Form, daher empfiehlt es sich, mittelgroße Stücke zu verwenden.
Die Temperatur des Sirups zum Ausgießen sollte mindestens 70–90 Grad betragen.
